Salam shalom

Une cuisine de partage

Chloé Saada - Collection Carrément Cuisine

176 pages, parution le 26/10/2016

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Résumé

La cuisine n'a pas de frontières et ne connaît aucune religion, elle se goûte, se sent, se vit. Le repas est un moment magique hors du temps. Le maître-mot de ce livre sera le partage et la transmission, en plus de 100 recettes salées et sucrées qi sillonnent le Moyen-Orient, l'Extrème-Orient et le Maghreb.
Chloé Saada nous invite à cuisiner des plats généreux et à voyager au travers de traditions culinaires qui se répondent :

Pains et petit déjeuner : Moufletas, Borekas au fromage, Hallot, Dro aux fruits secs, Crêpes mille-trous...
Entrées à partager : Cavuar d'aubergine, Coeurs d'artichaut, citron, harissa, Houmous en 3 façons, Bricks au thon et pommes de terre, Fricassés, Tabouleh libanais...
Plats : Poulet rôti au épices, Tagine de beignets de légumes, Couscous au poisson, Légumes farcis, Fourma de pâtes au thon...
Desserts : Muhallabieh, Yoyos, Cornes de gazelle, Chebakias, Sablés à la confiture et à la fleur d’oranger, Triangle aux amandes...

"Un vrai acte d'amour" (Akrame), "l'odeur de la fleur d'oranger" (Aurélie Saada), "moments de partage et de transmission" (Michel Boujenah), "cuisine de mon enfance" (Abdel Alaoui), "enivrant, addictif" (Gad Elmaleh)...
Retrouvez aussi les témoignages touchants de personnalités qui évoquent avec tendresse les souvenirs gustatifs de leurs origines.

L'auteur - Chloé Saada

À 30 ans cette ancienne graphiste a ouvert deux salons de thé-cupcakeries, une rue Pigalle et l’autre avenue Trudaine, qui cartonnent ! Rencontre avec la crème de la crème de la nouvelle pâtisserie. Yummy! Découvrez ses recettes fétiches au travers de ses livres à la maquette et aux photos emprunts de son style inimitable: ultra girly, glam, fifties....

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Chloé Saada
Collection	Carrément Cuisine
Parution	26/10/2016
Nb. de pages	176
Format	20.2 x 27.7
Couverture	Broché
Poids	1020g
EAN13	9782011356772