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Sauces et cie
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Sauces et cie

Sauces et cie

100 sauces savoureuses 50 plats en sauce

Valéry Drouet

224 pages, parution le 06/01/2023

Résumé

Voici 100 savoureuses recettes de sauces. Des classiques béchamel et ketchup maison aux iconiques mayonnaise, beurre blanc et sauce tartare en passant par les incontournables vinaigrettes, crèmes et coulis, vous sublimerez vos plats ! Et pour preuve, Valéry Drouet propose une sélection gourmande de 50 recettes d'entrées, viandes, poissons, et desserts qui se dégustent à toutes les sauces !

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L'auteur - Valéry Drouet

Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel collaborent pour la presse, la publicité et sont les auteurs de nombreux livres de cuisine dont tout ceux de la collection Gueuletons, aux éditions Mango. Pierre-Louis Viel est photographe, Valéry Drouet est auteur et styliste des recettes. Ils aiment les bons repas entre amis, généreux et conviviaux, les recettes simples avec du caractère, qui respectent toujours les produits sans les dénaturer. Des recettes faites pour les grandes tablées et les bons moments, qu'ils ont souhaité partager avec vous dans ce livre.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La Martinière
Auteur(s) Valéry Drouet
Parution 06/01/2023
Nb. de pages 224
Format 19.6 x 26.2
Couverture Relié
Poids 950g
EAN13 9791040111108

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