Silence, ça pousse !

Du potager à l'assiette

Stéphane Marie, Dany Sautot

288 pages, parution le 11/02/2014

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Résumé

Aujourd'hui, Stéphane Marie ouvre les portes de son potager. Une incursion pour comprendre les besoins d'un potager en pleine forme. Où il est question de nourrir le sol pour, qu'à son tour, il nourrisse le jardinier.

Une halte, sous forme de fiche, auprès de chaque légume cultivé à La Maubrairie pour en connaître les exigences mais aussi l'histoire. Quant aux jardiniers néophytes, ils trouveront des conseils pour oser se lancer sans complexe dans l'aventure. Enfin, Stéphane Marie convie le lecteur dans sa cuisine pour partager des moments d'amitié autour du fourneau et à sa table !

L'histoire débute au potager. Enfant, Stéphane Marie passe de longues heures dans le potager familial. De cette époque, il conserve le souvenir des gestes, de l'ordonnancement des parcelles de légumes, des coups de main qui s'échangeaient pour retourner la terre, ramasser, déterrer, cueillir... Et aussi, de toutes ces conversations alimentées par le potager autour de repas où s'exprimait le vrai goût des légumes.

L'avis du libraire Eyrolles

Stéphane Marie sort de son jardin... pour rentrer dans votre cuisine ! Il délivre ses secrets au potager avant de proposer quelques recettes inspirées par les fruits et légumes tout juste récoltés.

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Sommaire

Le potager
- Les potagers de mon enfance
- Mes débuts au potager
- Bienvenue dans "l'antiterritoire"
- Vous commencez un potager
Du potager à l'assiette
- Tant de savoureux souvenirs
- Le printemps, saveurs à l'état pur
- L'été, goût ensoleillés
- L'automne, fumets de sous-bois
- L'hiver, parfums de racines

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Chêne
Auteur(s)	Stéphane Marie, Dany Sautot
Parution	11/02/2014
Nb. de pages	288
Format	21 x 26
Couverture	Broché
Poids	1554g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782812308352
ISBN13	978-2-8123-0835-2