Résumé
Apportez l'Orient dans vos dîners avec ces 40 recettes de tajines ! Poulet, agneau, légumes... autant de plats qui réjouiront vos invités.
L'auteur - Emmanuel Renault
Ce jeune et talentueux chef qu'est Emmanuel Renaut a obtenu une deuxième étoile au Guide Michelin en 2006. Formé à Paris, il démarre sa carrière au restaurant de l'hôtel Crillon, auprès de Christian Constant, faisant équipe entre autres avec Yves Camdeborde. Il rejoint Marc Veyrat à l'Auberge de l'Éridan, qu'il seconde en cuisine pendant sept ans. Après un séjour à Londres, où il dirige la cuisine du Claridge, il retourne vers la montagne et s'installe à Megève, il y a 10 ans. Il y crée son restaurant Flocons de sel.
Autres livres de Emmanuel Renault
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Hachette | |
| Auteur(s) | Emmanuel Renault | |
| Parution | 01/01/2010 | 31/03/2010 |
| Nb. de pages | 96 | 96 |
| Poids | 396g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782012381124 |
9782012311794 |
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