Tables d'hier, tables d'ailleurs

Jean-Louis Flandrin, Jane Cobbi - Collection Histoire

Parution le 28/08/1999

Ajouter à une liste

Expédié sous 9 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

QUANTITÉ

Téléchargement immédiat

Format : PDF
Sans DRM

QUANTITÉ

Téléchargement immédiat

Format : ePub
Sans DRM

QUANTITÉ

Résumé

Qu'est-ce qu'un repas ? Qu'est-ce qu'une boisson ? Des historiens et des ethnologues répondent, brossant un tableau des pratiques de tables, des règles alimentaires, des usages conviviaux à travers les différentes cultures. Jean-Louis Flandrin est professeur émérite à l'université de Paris-VIII et directeur d'études à l'EHESS. Il a notamment publié Le Sexe et l'Occident, Histoire de l'alimentation et Chroniques de Platine.

L'auteur - Jean-Louis Flandrin

Jean-Louis Flandrin, historien, était professeur émérite à l'université Paris-VIII et directeur d'études à l'École des hautes études en sciences sociales. Il a notamment publié Chronique de platine. Pour une gastronomie historique et, avec Jane Cobbi, Tables d'hier, tables d'ailleurs.

Autres livres de Jean-Louis Flandrin

L'Eglise et la contraception

L'ordre des mets

Histoire de l'alimentation

Les amours paysannes

Découvrir tous les livres de Jean-Louis Flandrin

L'auteur - Jane Cobbi

Autres livres de Jane Cobbi

L'animal nourricier

Découvrir tous les livres de Jane Cobbi

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Odile Jacob
Auteur(s)	Jean-Louis Flandrin, Jane Cobbi
Collection	Histoire
Parution	28/08/1999	01/08/1999
Format	15.5 x 24	-
Couverture	Broché	-
Poids	752g	-
Contenu	-	PDF ePub
EAN13	9782738105646	9782738137739 9782738137722