Tahin et beurres de noix
Cuisiner avec les purées d'oléagineux
Clémence Catz - Collection Cuisine bio
70 pages, parution le 07/06/2018
Résumé
• Conseils et techniques pour fabriquer ses propres purées et beurres de noix, les bienfaits nutritionnels (calcium, acides gras insaturés...), les astuces pour la conservation....• Plus de 60 recettes vegan divisées en 15 mini-chapitres pour utiliser les purées d'oléagineux dans :
- les sauces, les soupes, tartes, quiches...
- les smoothies, boissons chaudes, petits déjeuners...
- les crèmes pâtissières, crèmes dessert, petite pâtisserie...
L'auteur - Clémence Catz
Clémence Catz participe à l'élaboration de recettes pour des fabricants traiteurs de produits bio, elle donne des cours de cuisine bio à Paris et anime un blog culinaire.
Autres livres de Clémence Catz
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La plage |
| Auteur(s) | Clémence Catz |
| Collection | Cuisine bio |
| Parution | 07/06/2018 |
| Nb. de pages | 70 |
| Format | 16.1 x 22.1 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 227g |
| EAN13 | 9782842216160 |
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