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Trabzon-paris 1922-2022

Marie Bescond-Kophidès, Koula Kophidou, Panagiota Kophidou, Cypris Kophidès - Collection Dix façons de les préparer

136 pages, parution le 06/05/2022

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Résumé

Au commencement, il y a deux hommes : Télémaque et Thrassos. Le père, l'oncle, le mari, le grand-père.
L'histoire commence par un exil, celui des Grecs d'Asie mineure, de la région du Pont-Euxin, puis par la migration de Télémaque vers la France... Ce livre est le récit de quatre femmes : Koula ; Panagiota, Cypris et Marie, 93 ans pour l'ancêtre, 30 ans pour la plus jeune, appartenant à la même famille, vivant dans des pays différents et partageant une histoire commune. Comment comprendre, recevoir, l'héritage familial lorsqu'il y a eu perte, migration ? A cette question si commune aujourd'hui, chacun répond à sa manière : la nôtre a été de poser des mots, de partager le lien féminin et culinaire entre les générations et les territoires.

Sommaire

Les origines ; KOULA KOPHIDOU Le Goût de là-bas ; Années 1950-1960, de Kataxa à Thessalonique ; La Cuisine Pontique ; PANAGIOTA KOPHIDOU Le Rythme des saisons ; Années 1960 et après, de Thessalonique à Corfou ; Étranger ; CYPRIS KOPHIDÈS L’ailleurs en mémoire ; Années 1950 et après, de la France à la Grèce ; Exil et métissage ; MARIE BESCOND-KOPHIDÈS Apprivoiser le goût ; Des années 1990 à aujourd’hui, de Plancoët à Corfou.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Les éditions de l'Epure
Auteur(s)	Marie Bescond-Kophidès, Koula Kophidou, Panagiota Kophidou, Cypris Kophidès
Collection	Dix façons de les préparer
Parution	06/05/2022
Nb. de pages	136
Format	13.5 x 22
Couverture	Broché
Poids	180g
EAN13	9782352553861