Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie

100 astuces, conseils et tournemains illustrés pour surmonter toutes les difficultés en pâtisserie

Marine Guerna - Collection Les petits marabout

192 pages, parution le 10/05/2023

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Résumé

Pourquoi ma crème est trop liquide ? Pourquoi les pépites de chocolat tombent au fond de mon cake ? Pourquoi mes choux sont raplaplas ? Pourquoi mon glaçage est transparent ? Tant de questions face à ces préparations qui n'ont pas bonne mine... Marine Guerna, à la tête du compte @lespatisseriesdemama, vous donne tous ses conseils, astuces et techniques pour comprendre vos erreurs, vous aider à les rattraper et surtout réussir vos préparations la prochaine fois.
En plus 40 recettes de la crème pâtissière, à l'entremets en passant par les madeleines, les macarons, le brownie, la brioche, les choux ou encore la galette des Rois pour devenir un as de la pâtisserie.

L'auteur - Marine Guerna

Jeune maman de 3 enfants, Marine Guerna, alias @Les_pâtisseries_de_la_mama, a commencé à pâtisser il y a 7 ans. Autodidacte accomplie, elle partage sur les réseaux ses recettes créatives pour toutes les occasions : repas de famille, anniversaires, goûters des enfants...Tartes, entremets, pièces montées, bûches, cookies, cakes... Marine nous invite dans sa cuisine et nous prend par la main pour nous aider à réaliser des pâtisseries dignes d'un chef !

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Marabout
Auteur(s)	Marine Guerna
Collection	Les petits marabout
Parution	10/05/2023	10/05/2023
Nb. de pages	192	-
Format	20 x 27.8	-
Couverture	Broché	-
Poids	906g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782501177214	9782501182287