Traite usuel du chocolat
Edition De 1812
P.j. Buc Hoz
112 pages, parution le 26/12/2011
Résumé
Le Traité usuel du chocolat est un livre qui contient la description et la culture du cacaotier, arbre qui produit le fruit avec lequel on fabrique le chocolat; il parle de la canelle, de la vanille, du salep de Perse, de l'Ambre gris, du sucre et d'autres substances que l'on fait entrer dans la fabrication du chocolat et des différentes façons de préparer ce comestible, pour en faire un aliment recherché et propre à flatter le goût des consommateurs les plus distingués.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Maxtor |
| Auteur(s) | P.j. Buc Hoz |
| Parution | 26/12/2011 |
| Nb. de pages | 112 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 210g |
| EAN13 | 9788490010815 |
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