Un potager pour nourrir ma famille
Et manger sain toute lannée
Robert Elger, Solveig Darrigo-Dartinet
Résumé
Toutes les clés pour concevoir et organiser votre potager familial en autonomie alimentaire : emplacement, calendrier de semis, travail du sol,arrosage, repiquage et plantation, récolte...
Une sélection de 50 légumes, aromates et petits fruits pour produire au fil des saisons et satisfaire tous les goûts. Pour chaque culture, les variétés conseillées, les étapes calendaires à ne pas manquer (semis, repiquage, récolte) et les conseils et astuces d'un spécialiste du potager autonome.
Une fiche de présentation du légume ou du fruit pour comprendre ses apports nutritionnels et ses bienfaits pour la santé, et apprendre à bien le préparer, le cuisiner et le conserver.
Un cahier sur les techniques de conservation : stockage naturel, congélation, séchage, lacto-fermentation, préparation en bocaux, au sel, à l'huile, au vinaigre, à l'alcool ou encore au sucre... pour maîtriser toutes les méthodes.
De quoi obtenir des légumes sains et savoureux en quantité et à moindre coût toute l'année !
L'auteur - Robert Elger
Pépiniériste spécialisé dans la production fruitière et jardinier, Robert Elger est formateur en permaculture pour l’association Fermes d’Avenir. Il a participé à l’expansion horticole des années 1980 à 2000 comme responsable de grandes jardineries. Adepte du jardin nourricier, il produit ses propres légumes, fruits et condiments, en Alsace, où il réside. Il souhaite une façon de jardiner simple, peu coûteuse, naturelle et efficace qui "remet" la matière organique au centre des préoccupations du jardinier.
Autres livres de Robert Elger
L'auteur - Solveig Darrigo-Dartinet
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Rustica éditions |
| Auteur(s) | Robert Elger, Solveig Darrigo-Dartinet |
| Parution | 19/03/2021 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 17.3 x 22 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 541g |
| EAN13 | 9782815317184 |
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