Vamos à la plancha !

Barbecue et plancha, l'alliance parfaite

Collectif Larousse

272 pages, parution le 26/04/2017

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Résumé

C'est bientôt l'été, vous retrouvez vos habitudes sur les terrasses et dans les jardins, et votre fidèle plancha est à vos côtés ! Pour épater la galerie et ne pas refaire les mêmes recettes que l'an dernier, découvrez la bible de la plancha à la française. Dans une ambiance estivale et festive, vous trouverez tout ce qu'il faut pour cuisiner à la plancha et au barbecue, pour des recettes toujours plus savoureuses !

Une introduction détaillée pour répondre à toutes vos questions techniques sur l'utilisation de la plancha.
Plus de 110 recettes bien expliquées pour réussir à coup sûr : des champignons farcis ou des samoussas épicés à l'apéro, un carpaccio de boeuf mi-cuit ou une joue de porc au caramel pour les amis affamés, des tomates à la provençale ou une galette libanaise aux épinards pour le cousin végétarien, et même des pancakes aux myrtilles ou des brochettes de figues à la vanille pour les becs sucrés !
Des astuces de cuisson, des mélanges d'épices, des sauces, des condiments et des conseils de préparation des viandes et poissons.

Servez l'apéro, faites chauffer votre barbecue et votre plancha : moment gourmand garanti !

L'auteur - Collectif Larousse

Collectif d'auteurs des Editions Larousse.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Collectif Larousse
Parution	26/04/2017
Nb. de pages	272
Format	23 x 29
Couverture	Broché
Poids	1502g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782035930330
ISBN13	978-2-03-593033-0