Variations potimarron

Clea, Clea - Collection Cuisine bio

70 pages, parution le 04/08/2010

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Résumé

Objet comestible désormais clairement identifié dans notre quotidien gastronomique, le potimarron a longtemps été cette étrange toupie orangée venue du Pays du Soleil Levant, que l'on ne savait pas trop par quel côté entamer... Aujourd'hui ce légume santé, très concentré en carotène, est devenu l'emblème des potagers bio ainsi que d'une cuisine saine et créative.

Découvrez 30 recettes irrésistibles et toutes les astuces pour savoir préparer le potimarron :

Tout cru, dans des sandwichs et des salades à emporter ;
En criques, tartinade, pudding... pour en consommer tous les jours ;
Soufflé, farci ou en cheese-cake pour régaler vos convives.

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L'auteur - Clea

Je suis Clea, passionnée de cuisine bio et animatrice du blog "Clea cuisine" depuis 2005. J'ai grandi au milieu des livres et appris à cuisiner en tournant les pages des tout premiers livres de cuisine bio. Depuis, j'ai publié une trentaine de livres de recettes aux éditions Terre vivante et La Plage, et je ne me lasse jamais de découvrir de nouvelles manières d'utiliser les ingrédients bio !

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La plage
Auteur(s)	Clea, Clea
Collection	Cuisine bio
Parution	04/08/2010
Nb. de pages	70
Format	16 x 22
Couverture	Broché
Poids	220g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782842212308
ISBN13	978-2-84221-230-8