Résumé
Entrées et amuse-bouche
Blinis de pomme de terre, crème cheese et caviar au citron
Hoummous de châtaignes aux oignons caramélisés
Velouté de chou-fleur au granola au curry
Taboulé de quinoa aux agrumes & menthe
Beignets d'aubergine & sauce yaourt à la menthe
Petits cakes à la carotte, au cumin & coco
Crèmes de carotte à la cannelle...
Plats
Burger (pain à buns + steack de betterave)
Gaufres salées à la Provençale
Gratin de quenelles à la sauce tomate
Gnocchi de panais, sauce aux noix
Sarrasin façon risotto...
Un peu de douceur...
Fondant/moelleux au chocolat (à la farine de quinoa)
Petites crèmes au citron
Cookies amandes & cranberries
Cannelés Bordelais
Muffins (à la farine de châtaigne) poires, noix de pécan...
L'auteur - Angélique Roussel
Angélique Roussel - Créatrice culinaire, Angélique met ses talents au service des professionnels du bio. Elle anime le blog la-gourmandise-selon-angie.com. Elle est l'autrice de Vegan et sans gluten.
Autres livres de Angélique Roussel
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La plage |
| Auteur(s) | Angélique Roussel |
| Collection | Cuisine bio |
| Parution | 22/09/2016 |
| Nb. de pages | 70 |
| Format | 16.8 x 22.8 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 295g |
| EAN13 | 9782842214920 |
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