Vivement la galette !

Vincent Amiel - Collection Larousse pratique

112 pages, parution le 09/10/2019

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Résumé

Vous adorez la galette des rois mais vous pensez qu’elle se résume à une pâte feuilletée fourrée de frangipane ? Les recettes que vous allez découvrir dans ce livre risquent de vous surprendre et vous faire défaillir de plaisir !

Vous y retrouverez bien sûr les délicieux grands classiques à la frangipane ou à la crème pâtissière, mais aussi des versions fruitées ou exotiques, ainsi que des recettes plus étonnantes… Sans oublier les galettes provençales ! Que vous soyez pâtissier débutant ou chevronné, vous pourrez les réaliser facilement grâce aux recettes de base expliquées en pas à pas.

L'auteur - Vincent Amiel

Vincent Amiel est professeur en esthétique du cinéma à l'université Paris Panthéon-Sorbonne ; critique et essayiste, il est notamment l'auteur d'Esthétique du montage (éd. Armand Colin).

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Vincent Amiel
Collection	Larousse pratique
Parution	09/10/2019	09/10/2019
Nb. de pages	112	112
Format	20 x 26	-
Couverture	Relié	-
Poids	534g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782035978349	9782035978356