Résumé
Onctueux, voluptueux à souhait... les yaourts maison sont tout simplement exquis ! Brigitte Namour a imaginé 40 recettes sucrées de yaourts pour jouer avec les sirops, les coulis, les fruits..., mais aussi 40 recettes salées : petites verrines fraîches à l'apéritif, accompagnement de crudités, de viandes froides ou de poissons grillés, boissons voluptueuses ou soupes glacées... Lait de vache, de chèvre, de brebis (cru, pasteurisé, stérilisé ou UHT), ou lait végétal (soja, amandes, noix de coco), il y en a pour tous les goûts. Et si vous n'avez pas de yaourtière, sachez qu'un four fait aussi bien l'affaire !
Amusez-vous avec les différentes textures sucrées ou salées, les mélanges étonnants de fruits, de légumes, d'herbes et d'épices : Boulghour au yaourt de brebis et dattes, fraîches, Mousse de yaourt d'amandes aux quetsches, Yaourt cardamome-cannelle et fruits secs, Mini-muffins au thé vert, Soupe glacée de yaourt de brebis à la betterave... et réveillez la petite madeleine qui sommeille en chacun de vous !
L'auteur - Brigitte Namour
Brigitte Namour est attachée de presse indépendante et rédactrice culinaire. Elle est auteur de six livres de cuisine parus chez Albin Michel (Moi je cuisine solo et duo, Moi je cuisine vert et gourmand, Le poisson pris dans ses filets, Vite faites les omelettes, Craquants les croustillants, Divines les tartines).
Autres livres de Brigitte Namour
L'auteur - Claire Curt
Claire Curt, photographe pour la presse et l'édition, a collaboré à de nombreux ouvrages de loisirs créatifs et de décoration.
Autres livres de Claire Curt
L'auteur - Garlone Bardel
Autres livres de Garlone Bardel
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Minerva |
| Auteur(s) | Brigitte Namour, Claire Curt, Garlone Bardel |
| Parution | 11/05/2006 |
| Nb. de pages | 160 |
| Format | 20 x 26,5 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 959g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782830708745 |
| ISBN13 | 978-2-8307-0874-5 |
Avantages Eyrolles.com
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
