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Agronomie, chimie agricole et physiologie. Tome 5
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Agronomie, chimie agricole et physiologie. Tome 5

Agronomie, chimie agricole et physiologie. Tome 5

Jean-Baptiste Boussingault - Collection Sciences

446 pages, parution le 01/06/2020

Résumé

Agronomie, chimie agricole et physiologie. Tome 5 / par M. Boussingault,...
Date de l'édition originale : 1860-1874

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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L'auteur - Jean-Baptiste Boussingault

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Sommaire

TABLE DES MATIÈRES.

Pages.
SUR LES FONCTIONS DES FEUILLES1
SUR UNE MATIÈRE SUCRÉE APPARUE SUR LES FEUILLES D?UN TILLEUL33
SUR LA GERMINATION DES GRAINES OLÉAGINEUSES, par M. A. MUNTZ50
STATIQUE DES CULTURES INDUSTRIELLES. Le Houblon, par M. A. MUNTZ64
SUR LA FERMENTATION DES FRUITS. TROISIÈME PARTIE, par M. JOSEPH BOUSSINGAULT81
Fermentation des myrtilles81
Fermentation du vin blanc des vignes de Lampertsloch85
Fermentation du miel92
SUR LA SORBITE, MATIÈRE SUCRÉE ANALOGUE A LA MANNITE, par M. JOSEPH BOUSSINCAULT95
EXPÉRIENCES SUR LA CONGÉLATION DE L'EAU104
DU FER CONTENU DANS LE SANG ET LES ALIMENTS108
Fer contenu dans divers régimes alimentaires112
Fer contenu dans l'organisme des animaux114
Fer dans le sang des animaux à sang blanc115
Répartition du fer dans les matériaux du sang rouge118
Recherches du fer dans les cryptogames124
Fer dans les feuilles vertes et dans les feuilles étiolées128
SUR LE DÉVELOPPEMENT PROGRESSIF DE LA MATIÈRE VÉGÉTALE DANS LA CULTURE DU FROMENT135
ANALYSES COMPARÉES DES ALIMENTS CONSOMMÉS ET DES PRODUITS RENDUS PAR UNE VACHE LAITIÈRE144
Composition élémentaire de la pomme de terre149
Composition élémentaire du regain de foin150
Composition élémentaire des excréments151
Composition élémentaire de loeurine, du lait152
Eau bue par une vache, en vingt-quatre heures154
Résumé de l'expérience155
ANALYSES COMPARÉES DES ALIMENTS CONSOMMÉS ET DES PRODUITS RENDUS PAR UN CHEVAL SOUMIS A LA RATION D?ENTRETIEN156
Composition élémentaire du foin, de l'avoine157
Composition élémentaire de loeurine159
Composition des excréments160
Eau bue par le cheval, en vingt-quatre heures161
Résumé de l'expérience162
ANALYSES COMPARÉES DE L'ALIMENT CONSOMMÉ ET DES EXCRÉMENTS RENDUS PAR UNE TOURTERELLE163
Composition élémentaire du millet166
Composition élémentaire des excréments167
Résumé de deux expériences170
Acide carbonique formé pendant la respiration de la tourterelle174
Sur la respiration doeune tourterelle mise à l'inanition176
OBSERVATIONS SUR L'ACTION DU SUCRE DANS L'ALIMENTATION DES GRANIVORES, par M. FÉLIX LETELLIER186
Graisse contenue dans l'organisme des tourterelles
au régime normal190
au régime du sucre192
Résumé des expériences197
ASPECT DU LAIT VU AU MICROSCOPE AVANT ET APRÈS LE BARATTAGE ET L'ÉCRÉMAGE198
INFLUENCE DES TEMPÉRATURES EXTRÊMES DE L'ATMOSPHÈRE SUR LA PRODUCTION DE L'ACIDE CARBONIQUE DANS LA RESPIRATION DES ANIMAUX A SANG CHAUD, par M. FÉLIX LETEL203
Degrés de chaleur auxquels les hommes et les animaux sont capables de résister205
Résultats généraux208
Acide carbonique exhalé dans la respiration des petits oiseaux à la température ambiante219
Acide carbonique produit pendant la respiration des petits oiseaux, sous l'influence doeune température élevée220
Acide carbonique produit à zéro dans la respiration des petits oiseaux221
Transpiration des petits oiseaux dans les conditions ordinaires de température222
Acide carbonique exhalé dans la respiration des oiseaux, du poids de 130 à 200 grammes, sous l'influence des diverses températures224
Acide carbonique produit dans la respiration des mammifères aux diverses températures226
Acide carbonique produit à l'état d?inanition par une tourterelle et une crécerelle aux diverses températures227
RECHERCHES EXPÉRIMENTALES SUR LE DÉVELOPPEMENT DE LA GRAISSE PENDANT L'ALIMENTATION DES ANIMAUX228
Porcs mis au régime exclusif des pommes de terre231
Résultats de l'abatage doeun porc232
Matières grasses contenues dans les pommes de terre consommées par les porcs233
Résultats de l'abatage du porc mis pendant 93 jours au régime des pommes de terre235
Pertes éprouvées par a graisse de porc pendant la fusion236
Accroissement en poids du porc mis pendant 205 jours au régime des pommes de terre238
Résultats de l'abatage du porc mis pendant 205 jours au régime des pommes de terre. Résumé de l'expérience239
Régime des porcs élevés à la porcherie, depuis le sevrage jusqu?à l'accomplissement du huitième mois241
Composition des eaux grasses données aux porcs244
Matières entrant dans l'organisme doeun goret nouveau-né, pesant 650 grammes245
Composition de la pomme de terre consommée dans les expériences247
Développement des porcs au régime de la porcherie, depuis leur naissance, jusqu?à l'âge de 110 jours248
Engraissement des porcs249
Graisse et chair dans les porcs engraissés251
Composition de la ration d?engraissement, rapportée à un porc pesant 88 kilogrammes254
Composition du seigle, des pois, de la farine de seigle, employés dans l'engraissement des porcs255
Principes azotés et graisse contenus dans les diverses rations256
Engraissement des oies, poids des oies au commencement de l'expérience257
Graisse, sang et divers organes dans les oies maigres259
Poids acquis par es oies mis à l'engraissement260
Graisse, sang et divers organes dans les oies grasses261
Comparaison de la graisse, du sang et divers organes dans une oie avant et après l'engraissement262
Composition du maïs employé, graisse acquise pendant l'engraissement265
Expérience sur l'engraissement des canards266
Composition du riz donné comme aliment267
Graisse, sang et organes divers, dans les canards, avant et après le régime du riz268
Régime mixte du riz et du beurre, graisse, sang et organes divers dans les canards mis à ce régime. Résultat de l'expérience273
DÉVELOPPEMENT DE LA SUBSTANCE MINÉRALE DANS LE SYSTÈME OSSEUX DU PORC275
DE L'INFLUENCE QUE CERTAINS ALIMENTS EXERCENT SUR LA PROPORTION DE MATIÈRES GRASSES CONTENUES DANS LE SANG283
SUR LA PRÉSENCE DU BICARBONATE DE POTASSE DANS L'URINE DES HERBIVORES286
Composition de loeurine du porc290
Composition de loeurine doeune vache au régime du regain et de la pomme de terre294
Composition de loeurine doeun cheval au régime du trèfle vert et de l'avoine298
SUR LA RUPTURE DE LA PELLICULE DES FRUITS EXPOSÉS A UNE PLUIE CONTINUE. ENDOSMOSE DES FEUILLES ET DES RACINES, par M. JOSEPH BOUSSINGAULT303
SUR LA NITRIFICATION DE LA TERRE VÉGÉTALE311
EXPÉRIENCES STATIQUES SUR LA DIGESTION332
RELATION D?UNE EXPÉRIENCE ENTREPRISE POUR DÉTERMINER L'INFLUENCE QUE LE SEL AJOUTÉ A LA RATION EXERCE SUR LE DÉVELOPPEMENT DU BÉTAIL367
Age et poids initial de trois jeunes taureaux formant le lot n° 1 recevant du sel et du lot n° 2 ne recevant pas du sel368
Aliments consommés et poids des lots, après 44 jours369
Eau bue en 24 heures, par es lots n° 1 et n° 2370
Sel marin contenu naturellement dans 100 kilogrammes de grain ou de fourrage374
Aliments donnés à discrétion au lot n° 1 et n° 2, fourrages consommés et accroissements de poids en 117 jours de régime375
Mise des lots au régime du trèfle vert du 1er au 31 octobre, fourrage consommé et accroissement de poids380
Engraissement des moutons, avec et sans le concours du sel383
SUR L'INFLUENCE QUE LE SEL AJOUTÉ A LA RATION DES VACHES EXERCE SUR LA PRODUCTION DU LAIT386
EXPÉRIENCES SUR L'ALIMENTATION DES VACHES AVEC DES BETTERAVES ET DES POMMES DE TERRE391
Résultat de la nourriture aux betteraves395
Résultat de la nourriture au regain de foin397
Résultat de la nourriture aux pommes de terre399
Résumé des observations403
SUR LA FACULTÉ NUTRITIVE DES FOURRAGES AVANT ET APRÈS LE FANAGE406
Résumé des observations411
DE L'EMPLOI DES FOURRAGES TREMPÉS413
DE LA TRANSFORMATION DU PAIN TENDRE EN PAIN RASSIS416
POTASSE ENLEVÉE AU SOL PAR LA CULTURE DE LA VIGNE421
Composition des cendres du marc de raisin, des sarments, du vin422
TABLE DES MATIÈRES426
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Jean-Baptiste Boussingault
Collection Sciences
Parution 01/06/2020
Nb. de pages 446
Format 15.6 x 23.4
Couverture Broché
Poids 606g
EAN13 9782329415840

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