Chemins de transhumances

Histoire des bêtes et bergers du voyage

Anne-Marie Brisebarre

240 pages, parution le 17/10/2013

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Résumé

Depuis des millénaires, les bergers du sud de la France empruntent des chemins menant des plaines aux pâturages montagnards pour y conduire leurs troupeaux de moutons et de chèvres, de vaches ou de chevaux.

Ils fuient ainsi la chaleur et la sécheresse de l'été, ou le froid et la neige de l'hiver. Drailles languedociennes, carraires provençales et camis ramaders pyrénéens, antiques voies d'échanges économiques et culturels, retentissent chaque année de la musique des sonnailles et des cloches qui rythment la marche des bêtes.

Ces dernières décennies, le pastoralisme transhumant a su évoluer tout en conservant des savoir-faire ancestraux. Formés dans des écoles, de jeunes bergers et bergères d'alpages y acquièrent de nouvelles fonctions, celles de producteurs de biodiversité et de "jardiniers du paysage".

Cependant, l'élevage ovin, fondé sur la mobilité entre deux espaces écologiques complémentaires, est menacé par les récentes réglementations européennes et par la multiplication sur les estives des prédateurs protégés.

Un livre sur l'histoire et la vie des bergers du voyage d'hier et d'aujourd'hui, avec un carnet d'adresses des organisations et formations professionnelles, des musées et des fêtes de la transhumance.

L'auteur - Anne-Marie Brisebarre

Ethnologue, membre du laboratoire d'Anthropologie sociale du Collège de France, Anne-Marie Brisebarre est directrice de recherche émérite au CNRS.
Spécialiste des relations entre les sociétés humaines et leurs animaux domestiques, elle est l'auteur de nombreuses publications sur ce thème.
Elle fait partie du Conseil scientifique de suivi de l'inscription des paysages culturels agro-pastoraux des Causses et Cévennes au Patrimoine de l'humanité (UNESCO).

Sommaire

Introduction

Bergers et troupeaux

Des transhumances diverses et variées

Une longue histoire

Chemins de transhumance

Coutumes et fêtes

La transhumance des moutons

Une vie de transhumant

L'entrepreneur de transhumance

Le quotidien du berger

" La moisson du berger "

Le berger vétérinaire

Des races ovines rustiques

Entre chiens et loups

Vaches, chevaux et abeilles

La transhumance des vaches aubrac et salers

Les remues

Brebis, vaches et chevaux

La transhumance des abeilles

Carnet d'adresses

Bibliographie

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Delachaux et Niestlé
Auteur(s)	Anne-Marie Brisebarre
Parution	17/10/2013
Nb. de pages	240
Format	25 x 29
Couverture	Broché
Poids	1771g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782603019887
ISBN13	978-2-603-01988-7