Des étangs, de leur construction, de leur produit et de leur desséchement
Marc-Antoine Puvis - Collection Savoirs et traditions
238 pages, parution le 01/03/2021
Résumé
Des étangs, de leur construction, de leur produit et de leur desséchement / par M. Puvis,...
Date de l'édition originale : 1844
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1844
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L'auteur - Marc-Antoine Puvis
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES.
| Observations préliminaires | Pag. 1-10. |
| Etendue des étangs en France. - Ils altèrent la salubrité d'un 13e de l'étendue. - Leur desséchement demandé en 1790. - Décret de la Convention qui l'ordonne. - Suspension. - Rapport de ce décret. - Discussion sur leur desséchement. - Abandonnée. - Reprise avec plus de succès. - Nomination d'une Commission d'enquête suivie d'un rapport. - Les étangs couvrent sur le plateau de l'Ain un 6e du sol. - Motifs qui ont décidé cet écrit. - Indication des sujets principaux qu'il traite. | |
| CHAP. Ier | Pag. 10-13. |
De l'étendue, de la situation et de l'importance des étangs en France.
| De leur étendue dans les divers départemens. - Leur desséchement simultané impossible. | |
| CHAP. II | Pag. 14-19. |
Ancienneté des étangs.
| Etangs des Romains. - La plupart pour les poissons de mer. - Murènes apprivoisées. - Etangs modernes, invention du moyen-âge. - Faveur accordée aux étangs par la législation. - Coutume de Villars. - Etangs faits par consentement mutuel. - Cherté du poisson. - Produit net accru d'abord par les étangs. - Insalubrité qui en a été la suite. - Etangs faits à la place des prés. - Affaiblissement du sol par défaut de bras et d'engrais. - Etangs posté rieurs à l'établissement de la féodalité. - Importance des Terriers pour l'spanstoire du pays. - Statistique sous Louis XIV. | |
| CHAP. III | Pag. 20-23. |
But et utilité des étangs.
| Les étangs produisent avec peu de travail et sans engrais, - fournissent un pâturage abondant, - produisent des grains dans les années d'assec. - Nécessaires dans quelques pays pour la navigation, - servent ailleurs pour l'irrigation des prairies. - Les étangs occupent le meilleur sol - nuisent beaucoup aux produits de tout l'ensemble. | |
| CHAP. IV | Pag. 24-38. |
Des conditions nécessaires à l'établissement des étangs.
| § Ier. - De la pente du sol. Nécessité d'une grande pente pour les établir. - Etangs dépendans. § II. - De la configuration du sol. Le sol doit être coupé en petits bassins qu'on barre par une chaussée. - Pente longitudinale plus faible, - latérale plus forte. -. Les étangs ne peuvent s'établir dans un pays marécageux. - Pays d'étangs ont peu de marais. § III. - Nécessité d'étangs nombreux et voisins. § IV. -. Les étangs doivent être élevés au-dessus du bassin des rivières qui leur servent de débouchés. § V. - Nature du sol et son imperméabilité. Terrains blancs. - Terres à bois. - Boulbenne, - Gault, - même nature de sol, - très-peu perméable, - se retrouve en un grand nombre de lieux. - Saturé d'eau la conserve et ne la laisse point passer. - Imperméabilité du sol non absolue. - Infiltrations plus fortes que la quantité de pluie. - Nature des végétaux qui conviennent à ce sol. - Son tassement par le séjour des eaux, - dû à une même formation, - occupe en France un tiers au moins de l'étendue, - tous les pays d'étangs et une grande partie des bords de la Loire. - Etangs sur sol calcaire; - leur fécondité. § VI. - De l'abondance des eaux de pluie nécessaire aux pays d'étangs. | |
| CHAP. V | Pag. 39-40. |
Etangs alimentés par les eaux pluviales, par les cours d'eau.
| CHAP. VI | Pag. 41-72. |
Etablissement et construction des étangs.
| § Ier. - Travaux préliminaires. Evaluer la quantité d'eau du bassin de l'étang. - L'étang doit se remplir avec les pluies de l'automne et de l'spanver. - Il reçoit un quart ou un cinquième des eaux de son bassin dans les climats pluvieux, - moitié moins peut-être dans les climats secs et surtout sur les terrains secs. - Difficultés que produisent les étangs. § II. - Etablissement du bief, de la pêcherie et du canal de vidange. § III. - Construction de la chaussée. Clave de la chaussée. - Vidange. -. Défense de la chaussée contre les eaux. - Arbres nuisibles aux chaussées. § IV. - Moyen de retenir et d'évacuer les eaux. Canaux qui traversent les chaussées. - Bondes en pierre ou en bois. - Thous en pierre. - Thous anciens. - Thous nouveaux. -. Leur description. -. Puits où se fait la manoeuvre. -. Sa construction. - Canal qui amène l'eau. - OEil de la bonde. -. Pilon ou bouchon. - Multiplication des bondes. - Grilles mobiles pour retenir le poisson. -. Devis d'un thou nouveau pour un étang de 15 à 20 hectares. -. Frais de la maçonnerie. - Construction en pierres, - en briques. Nécessité de la chaux hydraulique. - Thou ancien en bois. - Dépense de sa construction, - double au moins de celle du thou en pierre. § V. - Des grilles. Grilles en bois. - Grilles en fer. -. Espèces différentes de grilles. - Canal vertical pour les suppléer. § VI. - Thous piémontais et prussiens. Les premiers, analogues aux thous nouveaux de l'Ain. - Thous prussiens. - Bondes dans l'étang. § VII. - Dimensions des canaux d'entrée, de vidange et de trop plein. Evaluation de l'eau du canal de vidange. - Détermination de ses dimensions, - de celles de l'?il qui y introduit les eaux. - Tableau des dimensions de l'?il pour les étangs à une et deux bondes. - Canal de débit supplémentaire. - Bachasse borgne. § VIII. - Dimension des grilles. Calcul de ces dimensions. - Tableau qui les désigne. § IX. - Dimensions du canal vertical de trop plein. Se fixent d'après le tableau qui précède. - Insuffisantes pour des étangs dont l'eau affluente dépasse 300 litres. § X. - Moyens d'empêcher les fuites d'eau. Digue circulaire derrière la chaussée. - Interruption du canal. - Fagotées. § XI. - Rivière de ceinture. Avantages et inconvéniens. | |
| CHAP. VII | Pag. 73-74. |
Détail des dépenses de construction d'un étang.
| Résumé. | |
| CHAP. VIII | Pag. 75-78. |
De l'empoissonnement.
| § Ier. - La carpe. Sa croissance. - Se ralentit avec l'âge. - Moyens de multiplication. - Carpeaux. § II. - Le brochet. Croissance. - Multiplication. - Séparation des sexes. § III. - La tanche. § IV. - Autres poissons d'étangs. Perches, truites, anguilles. | |
| CHAP. IX | Pag. 79-84. |
Assolement des étangs.
| Avantages d'un assolement. § Ier. - Assolement des étangs du plateau de la Loire. Presque toujours en eaux. - Emploi de trois espèces d'étangs. §II. - Assolement des étangs de l'Est, - du Forer. Assolement alterne. - Pêche de tous les ans. - Peu de brochets. - Etangs du Charollais spéciaux pour l'irrigation. - Du Jura. - Trois années en eau, deux en labour. § III. - Etangs de l'Ain. Deux années d'eau, la troisième d'assec. - Pêche à un an. - Pêche à deux ans. - Comparaison des deux produits. - Pêche à un an nécessaire dans les sols très-argileux. - Utilité de la communication des étangs. | |
| CHAP. X | Pag. 85-95. |
Education du poisson.
| § Ier. - Etangs pour la pose. Quantité de carpes et de tanches par hectare. - Proportion des sexes. § II. - Etangs pour l'empoissonnage. Nombre des feuilles par hectare. - Proportion des tanches. - Empoissonnage avant l'spanver. - Mettre des brochetons au mois de mai. - Etangs moins chargés dans le Forez, - produisent de plus bel empoissonnage. - Un seul étang pour la feuille et l'empoissonnage. - Fort empoissonnage nécessaire pour la pêche à un an. § III. - Etangs pour le poisson de vente. § IV. - Pêche à deux ans. Arrêter l'eau immédiatement après la récolte. - Grandeur de l'empoissonnage égal. - Avantages de son site. - Quantité par hectare dans les sols bons, médiocres, mauvais. - Proportion des tanches, des brochets. - Mettre le brochet au bout de la première année. - Le nombre proportionnel des espèces de poissons varie avec la qualité du sol. - Dans le Forez et la Sologne, empoissonnage plus nombreux. - Plus faible dans la Brenne. - Utilité du brochet pour la qualité et la beauté de la carpe. § V. - Pêche à un an. Utilité de l'empoissonnement avant l'spanver. - Deux tiers en nombre de l'empoissonnage à deux ans. - Difficulté du transport du brochet. - Valeur relative des empoissonnages d'un à deux ans. - Seconde pêche à un an, - inférieure d'un dixième à la première. § VI. - Pêche folle. Première année, moitié de l'empoissonnage en carpes. - Le même en tanches sans brochets. - Mettre en automne le double de brochets d'un poids double. - Produit beaucoup de brochets, - de bonnes carpes, - de gros empoissonnages. - Son succès dépend de la pose de la première année; - dite pêche folle en raison de sa casualité. | |
| CHAP. XI | Pag. 96-97. |
Des accidens et des causes de destruction des poissons.
| Précautions contre les glaces. - Perte par les orages. - par les animaux ictiophages. | |
| CHAP. XII | Pag. 98-99. |
Pratique de la pêche.
| Mode de pêche, - le même dans tous les étangs au moyen du bief et de la pêcherie. - Précaution nécessaire pour rassembler le poisson. - Pêche par le vent du nord. - Eviter la pluie. | |
| CHAP. XIII | Pag. 100-102. |
Du transport et de la conservation du poisson.
| Transport par tonnettes. - Précautions en route. - Dimension des tonnettes. - Transport à dos de cheval. - Transport sur la paille. - Caisses pour conserver le poisson. - Soins nécessaires. | |
| CHAP. XIV | Pag. 103-107. |
De la culture de l'étang dans les années d'assec.
| Etangs argileux se labourent tous les deux ans. - Etangs brouilleux, de même. - Exposer le sol à la gelée. - Etangs sablonneux. - Se labourent après l'eau sortie. - Soins à prendre pour la semaille du froment. - Avantage des rivières de ceinture. - Jachère d'été très-utile à la céréale et au poisson. - Couche tassée plus épaisse sui vant la nature du sol. | |
| CHAP. XV | Pag. 108-109. |
Du pâturage et de la chasse dans les étangs.
| CHAP. XVI | Pag. 110-112. |
Du produit comparé des étangs.
| Produit en argent. - Produit en poisson dans l'Ain. - Produit en poisson plus considérable dans le Forez. - Moindre en labour. - En Sologne, produit plus faible ainsi que dans la Brenne. | |
| CHAP. XVII | Pag. 113-118. |
Des viviers, de leur usage et de leur construction.
| Utilité des viviers. - Nécessité d'en avoir plusieurs ou d'y établir des séparations. - Procédés pour leur établissement. - Nourriture des poissons. | |
| CHAP. XVIII | Pag. 119-130. |
Engraissement des poissons.
| Avantage de l'engraissement des poissons. - Nouveauté de cette industrie. - Pratiquée chez les anciens. - Peu avancée en Europe. - Réservoirs de Strasbourg. - Procédés d'engrais. - Le poisson consomme peu en spanver. - Engraissement pratiqué en Cspanne. - Recherches de M. Jullien sur ce sujet. - Séparation des sexes très- avantageuse. - Castration des poissons. - Education domestique. | |
| CHAP. XIX | Pag. 130-136. |
Du desséchement des étangs.
| Enquête sur les étangs de l'Ain. - Etangs argileux plus profitables en bois qu'en terre. - Assainissement du sol des étangs desséchés. - Nécessité d'effondrer le béton pour la plantation. - Les plants s'arrachent par la gelée dans le sol tassé. - Nécessité de détruire les gazons autour des plants. - Desséchement des étangs sur les bords de la mer. - Desséchement de la mer de Harlem. - Supériorité des Hollandais dans ce travail. |
RAPPORT DE LA COMMISSION D'ENQUÊTE.
| Introduction | Pag. 137-141. |
| Motifs de l'enquête. - Composition de la commission. - Marche qu'elle a suivie. - Résultats qu'elle a obtenus. | |
| § Ier. - Position et pente du plateau de Dombes | Pag. 141-142. |
| Point culminant. - Pente au midi et au nord. - Très-forte dans ces deux directions. - Plus forte encore à l'est et à l'ouest. | X |
| § II. - Nature du sol | Pag. 142-145. |
| Formation contemporaine du plateau entier. - Nature du sous-sol en Dombes et en Bresse. - Plus argileux au nord. - Forme très-accidentée. - Etangs peu nombreux en Bresse. - Occupent un sixième de la surface en Dombes, ou 20 mille hectares sur le plateau. - L'insalubrité des étangs s'accroît avec l'imperméabilité du sol. - Sol des étangs première qualité du pays. | |
| § III. - Sources, puits et cours d'eau | Pag. 145-147. |
| Sources rares sur le plateau. - Assez nombreuses au fond des petits bassins des cours d'eau. - Marais très-rares. - Eau des puits de bonne qualité. | |
| § IV. - Prairies. - Trèfle | Pag. 147. |
| Très-rares en Dombes. | |
| § V. - Bestiaux, pâturages | Pag. 147-149. |
| Bestiaux peu nombreux. - Manquent de nourriture en spanver. - Misère des petits pâtres. | |
| § VI. - Pâturage des étangs | Pag. 149. |
| § VII. - Bois, plantations | Pag. 149-150. |
| Le pâturage a détruit les bois. - Les espèces résineuses pourraient réussir. - Les chênes et bouleaux viennent bien. - Les peupliers médiocrement. | |
| § VIII. - Amendemens calcaires, chaux, marne, cendres | Pag. 150-153. |
| Amendement de la chaux aidé de la charrue Dombasle change la face du pays. - Principaux cultivateurs qui l'emploient. - Résultats qu'ils obtiennent. - Emploi très-rare de la marne. | |
| § IX. - Béton des étangs | Pag. 153-155. |
| L'imperméabilité n'est pas absolue. - Infiltration au moins égale à l'évaporation d'été. - Epaisseur de la couche tassée. - Danger des pêches d'été. - Convenance de les défendre. - Avantages de la jachère. | |
| § X. - Ancien état de la Dombes | Pag. 155-165. |
| Grands étangs formaient d'anciennes prairies. - Débris d'habitations qui s'y rencontrent. - Traces anciennes de culture et d'habitations dans les bois et les pâturages. - Grandeur des églises pour une population triple. - Destruction des anciens châteaux. - Bourgs et petites villes changés en villages. - Villages en hameaux. - Dépopulation peu ancienne. - Villars de 4 mille âmes réduit à 200. - Ces pertes ne viennent pas de la guerre. - Les décès surpassent les naissances de 10 p. %. - Epoque de construction des étangs. - Titres anciens n'en font pas mention. - Un tiers établi depuis le milieu du XVIIIe siècle. - Les deux tiers depuis le commencement du XVIIe. - Leur établissement n'est pas dû à la puissance féodale. - Acte de notoriété de Villars. - On ne pouvait établir des étangs sans indemnité ou sans donner part dans l'assec et l'évolage. | |
| § Ier. - Des causes de l'insalubrité et des moyens d'y remédier | Pag. 165-171. |
| Insalubrité des étangs. - Unanimité sur ce point. - Prairies marécageuses peu étendues. - In fluent peu sur la salubrité. - Régime analogue à celui des contrées voisines. Flouve non malsaine. - Nature du sol peu insalubre. - Faits constatant que l'insalubrité se détermine par la présence des étangs et cesse par leur desséchement. | |
| § II | Pag. 171-172. |
| L'insalubrité provient des marais qui entourent les étangs. - Marais grandissent avec l'été et sont à leur apogée en septembre. | |
| § III | Pag. 172-173. |
| Inefficacité des moyens proposés pour détruire l'insalubrité des étangs. | |
| § IV | Pag. 173-174. |
| Seul moyen efficace, leur destruction. - Diminution de l'insalubrité par un labour tous les deux ans. | |
| § V | Pag. 174-176. |
| Prix du poisson. - Ne s'est pas élevé avec celui des autres denrées. - Casualité du produit des étangs. - Leur entretien dispendieux. - Chaulage double leur produit en labour. | |
| § VI | Pag. 176-178. |
| Rareté des capitaux ne s'oppose pas au desséchement. - Rareté des bras se compenserait parle plus grand produit. | |
| § VII | Pag. 178-179. |
| Desséchement ne nécessite pas immédiatement des constructions nouvelles. - Fourrages et céréales en meules. - Racines en silos. - Construire plus tard pour les bestiaux. | |
| § VIII | Pag. 179-180. |
| Assolement avec pâturage dispense des constructions. - Pâturages permanens. - Pâturages temporaires. | |
| § IX | Pag. 180-184. |
| Conditions du succès des récoltes dans les étangs desséchés. - Effondrement du béton. - Labour de 10 à II pouces. - Labour et travail dans la raie. - Défoncement à deux fers de bêche. - Valeur de ces mains-d'oeuvre. - Convenance du chaulage. - Procédés et dépenses des principaux propriétaires. - Compôts de chaux et de terre pour les prés. | |
| § X | Pag. 184. |
| Espérances du pays sur M. Nivière. | |
| § XI. - Question sanitaire et médicale | Pag. 184-190. |
| Causes de l'insalubrité. - Marais des étangs. - Fièvres qui en résultent. - Epoque où elles se montrent. - Causes de leur apparition. - Miasmes n'ont pu s'analyser. - Contiennent beaucoup d'hydro gène. - Sont plus légers que l'air. - Maladies arrivent par les temps froids d'automne, après les chaleurs d'été. - Prés marécageux peu malsains. - Nature du sol ne peut être accusée non plus que le régime. - Suite des maladies. - Affaiblissement de l'organisation et mort anticipée. | |
| § XII | Pag. 191-195. |
| Réponse aux objections. - Etangs causent plutôt qu'ils ne préviennent les inondations. - Inondation produite lors de la vidange simultanée des étangs. - Moulins perdraient peu au desséchement. - Convenance des moulins à vent. - Couche aquifère plus basse que les étangs. - Eau des puits indépendante des étangs. - Approfondir les mares. - Eau des mares non insalubre. | |
| § XIII | Pag. 195-202. |
| Mesures légales pour favoriser le desséchement. - Exempter les conscrits de l'appel pendant la paix. - Etangs qui appartiennent à plusieurs constituent une association co-indivise. - Nécessité de la loi pour la dissoudre à la volonté de la majorité des associés. - Arrêt de cassation favorable. - Etangs dépendans. - Résultats de l'association. - Se considérerait comme une seule propriété. - Part de l'assec, part de l'évolage dans la propriété. - Eaux qui fluent aux étangs. - Faculté de s'en servir contestée injustement. - Appartiennent aux fonds qu'elles traversent, à la charge de ne pas les conduire dans un autre bassin. - La servitude d'eau et de pâturage ne doit s'établir que par titre. - Doit être déclarée rachetable. - Etangs doivent être rangés par la loi dans les établissemens insalubres. - Leur desséchement doit être accordé aux groupes de maisons éloignées de moins de 500 mètres. | |
| § XIV | Pag. 202-208. |
| Réponses aux objections. - Mesures précédentes ne peuvent donner lieu à indemnités. Tout établissement insalubre peut être proscrit. - Proscription des rizières. - Abaissement du niveau des usines. - Expropriation des propriétaires de marais. - Marais des étangs ne doivent être protégés. - Desséchement doit être facultatif et le fruit de la conviction. - Primes à accorder par le gouvernement, par le département. - Les sociétés agricoles. | |
| § XV | Pag. 208-209. |
| Intentions de la commission dénaturées. - Elle a provoqué des renseignemens de toutes les opinions et de toutes les positions. - Elle a dû émettre des conclusions. Résultat de l'enquête et de sa conviction. | |
| § XVI | Pag. 209-210. |
| Résumé de l'enquête. - Appréciation des diverses opinions émises. |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Marc-Antoine Puvis |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/03/2021 |
| Nb. de pages | 238 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 330g |
| EAN13 | 9782329590226 |
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