Des expériences de la famille acide-base

Comment réussir, exploiter et commenter 40 manipulations de chimie

Danielle Cachau-Herreillat

274 pages, parution le 13/03/2002

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Résumé

Présenté sous forme de " banque de manipulations ", cet ouvrage est destiné aux candidats aux concours d'accès aux fonctions de professeur, mais aussi à des étudiants en BTS, DUT ou licence professionnalisée de chimie ainsi qu'à des formateurs déjà en poste. Un tableau, " guide de choix des manipulations ", constitue l'originalité de cet ouvrage. Il permet d'élaborer, en fonction d'un thème à illustrer, un plan personnel de montage ou de leçon ou une séquence de travaux pratiques.

Après avoir présenté les savoirs liés à l'étude des acides et des bases ainsi que les savoir-faire en matière d'expérimentation, l'ouvrage décrit quarante manipulations par un jeu de deux ou trois fiches :

la première, descriptive, détaille les pré-requis, les objectifs, le protocole opératoire... ;
la deuxième, de compléments, apporte des précisions théoriques, pratiques ou culturelles ;
la troisième, de résultats, comporte, lorsque la manipulation s'y prête, les mesures, calculs ou observations effectués.

En donnant un aperçu fidèle de ce que l'utilisateur voit à l'écran, la dernière partie aidera bon nombre de lecteurs à maîtriser l'outil informatique. Enfin, seize annexes regroupent des données de la littérature. Elles constituent, tout comme le glossaire qui leur fait suite, un outil précieux pour le lecteur.

Consultez la page personnelle de l'auteur, site du Laboratoire de Physico-chimie de la Matière Condensée, www.lpmc.univ-montp2.fr

Sommaire

Préface
Avant-propos
Avertissement

Préliminaires, choisir une expérience

Montages de chimie aux épreuves orales d'admission aux concours de recrutement
Un sujet de CAPES... quelles manipulations ?

Notion de base, les savoirs

Chimie des solutions, les savoir-faire

Une tâche... Quel outil ?... Comment faire ?
Les outils de la famille Acide-Base

Une sélection de manipulations

Marériel de base
Prérequis, étalonnage de solutions de référence
Réactions qualitatives
Détermination de grandeurs thermodynamiques
Solutions tampons de pH
Quelques dosages

L'outil informatique... Comment faire ?

Annexes

Bibliographie
Glossaire
Index

L'auteur - Danielle Cachau-Herreillat

Danielle Cachau-Herreillat - Maître de conférence à l'Université Montpellier II, elle a consacré la majeure partie de son enseignement à l'Université de Bangui (Centrafrique), puis à l'École Normale Supérieure de Porto-Novo et à l'Université de Cotonou (Bénin), enfin, à l'Université Montpellier II (préparation au CAPES de physique-chimie et Master Chimie et Physicochimie des Matériaux).

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	De Boeck
Auteur(s)	Danielle Cachau-Herreillat
Parution	13/03/2002
Nb. de pages	274
Format	17,5 x 25
Couverture	Broché
Poids	777g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782804139575
ISBN13	978-2-8041-3957-5