Du rôle des femmes dans l'agriculture, esquisse d'un institut rural féminin
Pierre Euryale Cazeaux - Collection Savoirs et traditions
206 pages, parution le 01/04/2021
Résumé
Du rôle des femmes dans l'agriculture : esquisse d'un institut rural féminin (3e tirage) / par P.-E. C. [Cazeaux]
Date de l'édition originale : 1875
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1875
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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L'auteur - Pierre Euryale Cazeaux
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES
| PRÉFACE | page V |
PREMIÈRE PARTIE. DU ROLE INTELLECTUEL ET MORAL DE LA FEMME AGRICOLE. VISITE A LA FERME DE C*******.
| I. FILLES A MARIER. - Où l'auteur accoste d'anciennes connaissances, d'honorables mères de famille, dont les filles grandissent sans que les dots grossissent. - Eh bien, pense-t-on à marier ces enfants-là? - Hélas! - Pourquoi désespérer? Il est encore temps de compléter les dots par des connaissances professionnelles et sans aller bien loin | page 3 |
| II. L'AGRICULTURE ET LE MARIAGE. - Où l'auteur affirme que l'agriculture, au temporel, n'est plus un métier malpropre, et qu'au spirituel la femme y devient l'équivalente du mari, lorsqu'elle est ornée d'une instruction spéciale. - Voeu pour la création d'un Institut rural destiné aux filles. - L'enseignement professionnel agricole convient, dans des vues diverses, aux jeunes personnes de tous les rangs sociaux | page 11 |
| III. LA SCIENCE, LA FEMME ET L'AGRICULTURE. - Où l'auteur se prend d'ardeur pour la profession agricole, qui parait offrir plus que toute autre des aliments à l'esprit et de la variété à l'activité matérielle des femmes. - Exemple de l'application des sciences à l'agriculture. - Des proportions de l'enseignement scientifique à donner. | page 21 |
| IV. DES SCIENCES D'OBSERVATION. - Où l'auteur devient passablement pédant. - N'a-t-il pas l'impertinence de proposer aux femmes agricoles de tenir registre des phénomènes naturels, par manière de distraction? - Il pense peut-être à en faire des correspondantes de l'Institut! - Vertement tancé par la mère de famille, il se décide enfin à proposer une excursion dans une ferme | page 29 |
| V. LA FERME. - Arrivée à la ferme. - L'auteur présente le fermier: un seul homme en dix personnes. - Vue à vol d'oiseau du domaine et des améliorations. - Premier coup de cloche du repas. - La fermière nous fait signe de venir. Peste! mais c'est une Madame. | page 39 |
| VI. GENTLEMAN-FARMER. - Où les lecteurs sont priés de chercher un mot français pour qualifier le Monsieur comme il faut qui s'est fait courageusement fermier d'autrui. - Monologue spanstorico-pspanlosopspanque. - Dialogue de l'auteur avec la fermière. - On se met à table | page 49 |
| VII. DU MÉNAGE ET DE LA CUISINE, ET DU JARDIN. - Petit ménage à la ville: corvée! - Grand ménage à la ferme: fonction! - L'auteur s'engage dans une voie sentimentale et savante à propos des talents de la ménagère. - Voyons, dit-elle, aurai-je chaque jour de l'année une salade à offrir? - Saus doute, Madame, si vous raisonnez sagement votre pratique; Aristote en a indirectement touché un mot. | page 59 |
| VIII. DE LA MAIN-D'?UVRE AGRICOLE. - Difficulté de trouver à des prix équitables des ouvriers agricoles? - Comment se les assurer? - Une idée!... si on leur jouait le tour d'améliorer largement leur sort? Qu'en dit le fermier? - Vraiment! répond la fermière d'un air narquois, l'idée est bonne; mais vous ne vous êtes pas levé assez matin, pour nous en porter l'étrenne, monsieur le Parisien. | page 69 |
| IX. COLONISATION. - Conditions d'une association régulière entre le maître et l'ouvrier. - Le métayage ancien est une aspiration vers le contrat de société, mais imparfaite et retardatrice. - Règlement conçu et appliqué par le fermier de C*******. - Réussite. - Le lecteur voit par le mot de la fin que l'auteur n'a rien imaginé et n'a fait que raconter | page 79 |
DEUXIÈME PARTIE. INSTRUCTION ET APPRENTISSAGE DE LA FEMME AGRICOLE. - ESQUISSE ET CONDITIONS D'UN INSTITUT RURAL FÉMININ.
| X. DU MARIAGE ENCORE ET DE LA DOT. - L'auteur ayant montré, dans la première partie, plus de beurre que de pain, voudrait s'occuper désormais du pain plus que du beurre. - Il signale aux horizons prochains et lointains l'apparition d'un ménage normal, où la femma justifiera son influence par des connaissances acquises dans une éducation spéciale | page 91 |
| XI. ALTERNANCE DE VILLE A CAMPAGNE. - Contraste de l'agitation des villes et de la paix des champs. - L'une passe à l'autre, et réciproquement. - Classes sociales auxquelles convient surtout un Institut féminin. - Situation fausse des demoiselles sans fortune, issues de familles titrées ou de professions libérales. - Dignité et pauvreté ont grand'peine à faire alliance | page 99 |
| XII. DES CONDITIONS D'UN INSTITUT RURAL FÉMININ. - L'Institut sera en pleine campagne. - Quelques hectares suffiront. - Limites des attributions de la femme agricole. - Visites aux fermes voisines pour compléter l'instruction acquise dans l'horticulture et dans les champs d'étude. - Caractère impulsif et modérateur de la femme. | page 109 |
| XIII. PROGRÈS ET ROUTINE. - Définition abstraite de l'agriculture. - Des sciences qu'elle applique. - La routine agricole s'accommodait avec l'état social des anciens peuples. - L'état actuel de l'agriculture ne peut se passer d'un enseignement scientifique. - L'enseignement simultané des sciences et de leurs applications convient au caractère moral des femmes et le perfectionne | page 119 |
| XIV. DE LA MÉTHODE D'ENSEIGNEMENT. - Mode d'instruction applicable à la nature de l'esprit féminin. Peu de notions abstraites, beaucoup d'applications. - Enseignement à posteriori plutôt qu'à priori. - Programme général de l'enseignement de première année à l'Institut rural. - Il faut cultiver l'esprit au profit du coeur. - Pascal et Faust | page 131 |
| XV. LA MAITRESSE DE MAISON FORMÉE PAR L'INSTITUT RURAL FÉMININ. - L'art de tenir une maison peu enseigné dans les familles et les pensions. - Avantages de l'Institut rural féminin pour cet enseignement. - Organisation matérielle de l'établissement. - Apprentissages successifs des élèves. - L'auteur recommande expressément la Maison rustique des dames, par Mme Millet-Robinet. | page 141 |
| XVI. MÊME SUJET. - Distribution du temps de la maîtresse de maison. - Un cosmétique économique. - Exemple à donner. - Art da gouverner les serviteurs. - Encore l'Institut rural. - Mobilier. - Tenue et embellissement de la maison. -Encore Mme Millet-Robinet. - Aïe! l'auteur a lâché le mot de toilette. - Explosion. - Bonne nouvelle sur les gants | page 151 |
| XVII. LA TOILETTE A LA CAMPAGNE. - Indispensabilité de la toilette. - On a calomnié l'agriculture en la présentant comme l'ennemie de la toilette. - Grande affaire que la toilette à l'Institut rural féminin. - Tout dépend des proportions. - Ateliers de toilette de la maîtresse de maison. - Admission des servantes de la ferme. - La toilette devient un moyen de moralisation. | page 161 |
| XVIII. SOINS INTÉRIEURS DU MÉNAGE (redites). - Les cuisines de l'Institut rural correspondent aux laboratoires des Écoles normales. - Bons conseils de M. Joigneaux. - Des rapports intimes entre le jardin et la bonne alimentation des serviteurs de la ferme. -Des groupes d'élèves attachés à tous les services de l'Institut. - Excursions au dehors pour compléter l'instruction dans les fermes voisines | page 171 |
| XIX. ÉPOUSE ET MÈRE. - Hommage à la femme qui remplit son rôle dans la famille agricole. - Elle puise des forces et des mérites dans les difficultés inhérentes à la vie des champs. - Haute et religieuse mission de la femme auprès des enfants. - Elle y a été préparée à l'Institut rural, où l'étude et la contemplation de la nature lui ont inspiré les sentiments morauxet religieux qu'elle transmettra aux enfants | page 181 |
| FIN DE LA TABLE. |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Pierre Euryale Cazeaux |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/04/2021 |
| Nb. de pages | 206 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 297g |
| EAN13 | 9782329610207 |
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