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Du terroir au territoire
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Du terroir au territoire

Du terroir au territoire

Les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir

Hassan Faouzi, Aziz Bouslikhane, Said Boujrouf - Collection Colloques & recontres

248 pages, parution le 29/06/2021

Résumé

Les liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement territorial. Cet ouvrage collectif a l'ambition d'interroger les processus de valorisation des terroirs et des produits de terroir qui sont aujourd'hui l'objet d'enjeux économiques et territoriaux majeurs. La promotion des produits locaux marque-t-elle un retour au terroir ? Ce retour répond-il à la quête d'identité ? Quels sont les enjeux de la patrimonialisation du rural ? La patrimonialisation est-elle une arme concurrentielle entre les territoires ? Quel est le rôle des produits de terroir dans la construction des territoires et dans les programmes de développement local ? Telles sont les questions que les textes présentés ici ont voulu aborder.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) L'Harmattan
Auteur(s) Hassan Faouzi, Aziz Bouslikhane, Said Boujrouf
Collection Colloques & recontres
Parution 29/06/2021 29/06/2021
Nb. de pages 248 -
Format 15.5 x 24 -
Couverture Broché -
Poids 399g -
Contenu - ePub
PDF
EAN13 9782343230207 9782336934990
9782140184253

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