Élemens de chymie-pratique. Tome 2
Pierre-Joseph Macquer - Collection Sciences
602 pages, parution le 01/10/2020
Résumé
Élemens de chymie-pratique. Tome 2 / , contenant la description des opérations fondamentales de la chymie, avec des explications & des remarques sur chaque opération. Par M. Macquer,... Seconde edition, revûe & corrigée
Date de l'édition originale : 1756
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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L'auteur - Pierre-Joseph Macquer
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Sommaire
TABLE DES CHAPITRES.
SECONDE PARTIE. DES VÉGÉTAUX.
| SECTION I. Des Opérations qui se font sur les Substances végétales qui n'ont pas subi la fermentation. | |
| CHAPITRE I. Des substances qu'on retire des Végétaux par la seule expression. | Pag. 1 |
| Premier Procédé. Exprimer et dépurer le suc des Plantes, qui contient leur suc essentiel. Cristalisation de ce Sel. | 1 |
| II. Proc. Tirer par expression les Huiles grasses des Graines et des Fruits. | 7 |
| III. P roc. Tirer par expression les Huiles essentielles de certains fruits. | 12 |
| CHAP. II. Des subtances qu'on retire des Végétaux par la trituration. | 15 |
| I. Proc. Faire les extraits des Plantes par la trituration. | 15 |
| II. Proc. Retirer des graines et amandes, par la trituration, la matiere des Emulsions. | 21 |
| CHAP. III. Des Opérations qui se font sur les Huiles grasses. | 28 |
| I. Proc. Atténuer les Huiles grasses, & en changer la nature, en leur faisant éprouver l'action du feu, et en les distillant. | 28 |
| II. Proc. Combiner les Huiles grasses avec les Acides. Décomposition de cette combinaison. | 37 |
| III. Proc. Combiner les Huiles grasses avec les Alkalis fixes. Savons blanc et noir. Décom- position du Savon. | 41 |
| IV. Proc. Combiner les Huiles grasses avec le Soufre. V. Proc. Combiner les Huiles Grasses avec le Plomb et les Chaux de Plomb. Puse des Emplâtres. Décomposition de cette combinaison. | 56 |
| CHAP. IV. Des substances qu'on retire des Végétaux à un degré de chaleur qui n'excede point celui de l'eau bouillante. | 61 |
| I. Proc. Retirer des Plantes, par la distillation à un degré de chaleur moyen entre le terme de la glace et celui de l'eau bouillante, une eau chargée du principe de leur odeur. | 61 |
| II. Proc. Retirer les Huiles grasses des Plantes par la coction avec l'eau, au degré de chaleur de l'eau bouillante. Beurre de Cacaos. | 67 |
| III. Proc. Retirer par la distillation, à la chaleur de l'eau bouillante, les Huiles essentiel- les des Plantes. Eaux distillées. | 70 |
| IV. Proc. Retirer les Huiles essentielles des Plantes. par la distillation per descensum. | 85 |
| V. Proc. Infusons, Décoctions, Extraits des Plantes. | 88 |
| CHAP. V. Des opérations qui se font sur les Huiles essentielles. | 96 |
| I. Proc. Rectification des Huiles essentielles. | 96 |
| II. Proc. Enflammer les Huiles, en les combinant avec des Acides très-concentrés. Soit prise pour exemple l'Huile de Térébentspanne. | 105 |
| III. Proc. Combiner les Huiles essentielles avec le Soufre minéral. Baume de Soufre. Décomposition de cette combinaison. | 125 |
| IV. Proc. Combiner les Huiles essentielles avec les Alkalis fixes. Savon de Starkéi. | 136 |
| CHAP. VI. Des substances qu'on retire des Végétaux par le moyen d'une chaleur graduée depuis le degré de l'eau bouillante, jusqu'à la plus forte chaleur qu'ils puissent éprouver dans les vaisseaux fermés. | 140 |
| I. Proc. Analyser les substances végétales dont on ne retire point d'Huile grasse, ni d'Huile essentielle. Soit pris pour exemple le bois de Gayac. | 140 |
| II. Proc. Analyser une substance végétale dont on retire les mêmes principes que des matieres animales. Soit prise pour exemple la se mence de Sinapi. | 154 |
| CHAP. VII. Des substances qu'on retire des Végétaux par la combustion. | 160 |
| I. Proc. Retirer le Sel alkali fixe brûlant d'une matiere végétale, par la combustion à l'air libre. | 160 |
| II. Proc. Retirer le Sel fixe d'une plante, en la brûlant à la maniere de Takenius. | 172 |
| III. Proc. Rendre les Alkalis fixes très-caustiques, en les traitant avec la Chaux. Pierre à cautère. | 178 |
| IV. Proc. Analyse de la Suie. | 183 |
| CHAP. VIII. Analyses particulieres de quelques substances qui appartiennent au regne végétal. | 188 |
| I. Proc. Analyse des Baumes naturels. Soit prise pour exemple la Térébentspanne. | 188 |
| II. Proc. Analyse des Resines. Soit pris pour exemple le Benjoin. Fleurs et Huile de Benjoin. | 195 |
| RÉFLEXIONS sur la nature et les propriétés du Camphre. | 201 |
| III. Proc. Analyse des Bitumes. Soit pris pour exemple le Succin. Sel volatil et Huile de Succin. | 205 |
| IV. Proc. Analyse de la Cire, et des composés huileux qui lui font analogues. | 217 |
| V. Proc. Analyse des Sucs sucrés des Plantes. Soit pris pour exemple le Miel. | 223 |
| VI. Proc. Analyse des matières gommeuses. Soit prise pour exemple la Gomme arabique. | 228 |
| SECTION II. Des opérations qui se font sur les substances végétales fermentées. | 232 |
| CHAP. I. Du produit de la fermentation spiritueuse. | 232 |
| I. PROC. Changer en Vin les substances susceptibles de fermentation spiritueuse. | 232 |
| II. Proc. Retirer un Esprit ardent des substances qui ont éprouvé la fermentation spiritueuse. Analyse du Vin. | 243 |
| III. Proc. Déphlegmer l'Esprit-de-vin par le moyen des Sels alkalis fixes. Analyse de l'Esprit-de-vin. | 252 |
| CHAP. II. Combinaison de l'Esprit-de-vin avec différentes substances. | 264 |
| I. Proc. Combiner l'Esprit-de-vin avec l'Acide vitriolique. Décomposition de cette combinaison. Eau de Rabel. Æther. Huile douce de Vitriol. Liqueur minérale anodine de M. Hoffman. | 264 |
| II. Proc. Combiner l'Esprit-de-vin avec l'Esprit de Nitre. Esprit de Nitre dulcifié. | 292 |
| III. Proc. Combiner l'Esprit-de-vin avec l'Acide du Sel marin. Esprit de Sel dulcifié. | 303 |
| IV. Proc. Extraire des Végétaux. et dissoudre, par le moyen de l'Esprit-de-vin, les Huiles ou matières huileuses dissolubles dans ce menstrue. Teintures. Elixirs. Vernis. Eaux spiritueuses aromatiques. | 306 |
| CHAP. III. Du Tartre. | 317 |
| I. Proc. Analyser le Tartre par la distillation. Esprit, Huile & Sel alkali de Tartre. | 317 |
| II. P roc. Purification du Tartre. Crême et Cristaux de Tartre. | 324 |
| CHAP. IV. Combinaison du Cristal de Tartre avec différentes substances. | 328 |
| I. Proc. Combiner le Cristal de Tartre avec les Terres absorbantes. Tartres solubles. | 328 |
| II. Proc. Combiner le Cristal de Tartre avec les Alkalis fixes. Sel végétal. Sel de Seignette. Décomposition des Tartres solubles. | 339 |
| III. Proc. Combiner le Cristal de Tartre avec le Fer. Tartre martial. Teinture de Mars tartarisée. Tartre martial soluble. | 349 |
| IV. Proc. Combiner le Cristal de Tartre avec la partie réguline de l'Antimoine. Tartre Stybié, ou Emétique. | 364 |
| CHAP. V. Du produit de la fermentation acide. | 370 |
| I. Proc. Changer en Vinaigre les substances susceptibles de fermentation acide. | 370 |
| II. Proc. Concentrer le Vinaigre par la gelée. . | 378 |
| III. Proc. Analyse du Vinaigre par la distillation. | 384 |
| CHAP. VI. Combinaison du Vinaigre avec différentes substances. | 394 |
| I. Proc. Combiner l'Acide du Vinaigre avec les substances alkalines. Terre foliée du Tartre, ou Tartre régénéré. Décomposition de ce Sel. | 394 |
| II. Proc. Combiner l'Acide du Vinaigre avec le Cuivre. Verd-de-gris. Cristaux de Vénus. Décomposition de cette combinaison. Esprit de Vénus. | 400 |
| III. Proc. Combiner l'Acide du Vinaigre avec le Plomb. Céruse. Sel ou Sucre de Saturne. Décomposition de cette combinaison. | 407 |
| CHAP. VII. De la fermentation putride des substances végétales. | 417 |
| I. Proc. Putréfaction des Végétaux. | 417 |
| II. Proc. Analyse des substances végétales putréfiées. | 423 |
| TROISIEME PARTIE. Des opérations qui se font sur les Substances animales. | |
| CHAP. I. Du Lait. | 427 |
| I. Proc. Séparation du Lait en partie butireuse. caséeuse, et Serum, ou petit-Lait. Soit pris pour exemple le Lait de Vache. | 427 |
| II. Proc. Analyse du Beurre par la distillation. | 436 |
| III. Proc. Analyser, par la distillation, la par tie caséeuse du Lait. | 446 |
| IV. Proc. Analyse du petit-Lait. | 449 |
| CHAP. II. Des substances qui composent le corps de l'animal. | 456 |
| I. Proc. Analyse du Sang. Soit pris pour exemple le sang de boeuf. | 456 |
| II. Proc. Analyse de la Chair. Soit prise pour exemple la chair de boeuf. | 472 |
| III. Proc. Analyse des Os. Soient pris pour exemple les os de boeuf. | 478 |
| IV. Proc. Analyse de la Graisse des animaux. Soit pris pour exemple le suif de mouton. | 481 |
| V. Proc. Analyse des oeufs. Scient pris pour exemple les oeufs de poule. | 485 |
| CHAP. III. Des Excrémens des animaux. | 491 |
| I. Proc. Analyse de la matiere fécale. Soit prise pour exemple la matiere fécale humaine. Pyrophore de M. Homberg. | 491 |
| II. Proc. Analyse de l'Urine humaine. | 510 |
| CHAP. IV. De l'Alkali volatil. | 518 |
| I. Proc. Rectification et purification des Alkalis volatils. | 518 |
| II. Proc. Combiner l'Alkali volatil avec les Acides. Différens Sels ammoniacaux. Sel ammoniac. | 524 |
| III. Proc. Décomposition du Sel ammoniac par les Acides. | 536 |
| IV. Proc. Décomposition du Sel ammoniac par les Alkalis fixes. Sel volatil. Sel fébrifuge de Sylvius. | 540 |
| V. Proc. Décomposition du Sel ammoniac par les Terres absorbantes et la Chaux. Esprit volatil de Sel ammoniac. Sel ammoniac fixe. Huile de Chaux. | 546 |
| VI. Proc. Combinaison de l'Alkali volatil avec les matières huileuses. Sel volatil aromatique huileux. | 563 |
| Fin de la Table des Chapitres. |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Pierre-Joseph Macquer |
| Collection | Sciences |
| Parution | 01/10/2020 |
| Nb. de pages | 602 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 822g |
| EAN13 | 9782329487007 |
Avantages Eyrolles.com
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