Fruits et légumes

Caractéristiques et principaux enjeux

Françoise Dosba, Benoît Jeannequin, Marie Josèphe Amiot-Carlin - Collection Un point sur les filières...

Parution le 03/10/2005

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Résumé

Cet ouvrage est le fruit d’une étude menée par des chercheurs de l’Inra, avec la collaboration de nombreux acteurs professionnels et institutionnels impliqués dans les filières fruits et légumes. Il décrit l’organisation de ces filières en France et en analyse les caractéristiques essentielles : consommation, commercialisation, production, transformation, concurrence internationale. L’accent est mis sur les principales sources de préoccupation à prendre en compte pour permettre à ces filières de poursuivre leur développement dans un contexte de concurrence accrue. Cette étude intéressera aussi bien les organismes scientifiques, techniques ou institutionnels, que les structures professionnelles et les établissements d’enseignement.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Quae
Auteur(s)	Françoise Dosba, Benoît Jeannequin, Marie Josèphe Amiot-Carlin
Collection	Un point sur les filières...
Parution	03/10/2005	01/06/2008
Nb. de pages	-	116
Couverture	Broché	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782738012012	9782759201334
ISBN13	978-2-73801-201-2	-