Guide de l'éleveur de poules, poulets

J. Allibert - Collection Sciences

92 pages, parution le 01/03/2020

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Résumé

Guide de l'éleveur de poules, poulets, etc., par J. Allibert,...
Date de l'édition originale : 1855

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Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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Sommaire

TABLE DES MATIERES.

AVANT-PROPOS

I à VI

Chapitre Ier.

NOTIONS ZOOLOGIQUES

Chapitre II.

RACES DE POULES

1° Poule commune domestique	6
2° Poule huppée de Crève-Coeur	7
3° Poule de Combat, dorée et argentée	8
4° Poule de Cocspanncspanne	9
5° Poule du Gange	12

Chapitre III.

CHOIX DE LA RACE ET SOINS GÉNÉRAUX

Chapitre IV.

DU POULAILLER

Chapitre V.

REPRODUCTION

De l'oeuf	23
Appareil sexuel de la poule	24
Appareil sexuel du mâle	26
De la ponte	26
Signes extérieurs de la puberté et de la ponte	27
Signes indiquant les bonnes pondeuses	27
Marche et variations de la ponte	28
De la fécondation des poules	30
Des nids et de la récolte des oeufs	31

Chapitre VI.

INGUDATION

Incubation naturelle	33
Choix des couveuses	34
Choix des oeufs	34
Nombre d?oeufs pour une poule	36
Couvées faibles	36
Epoque de l'incubation	37
Nids pour l'incubation	37
Soins durant l'incubation	37
Préjugés	38
Eclosion	39
Soins pendant l'éclosion	39
Incubation artificielle	40

Chapitre VII.

ELEVAGE

Soins éventuels	45
Rendement des couvées	46
Mères artificielles	46

Chapitre VIII.

ALIMENTATION DES POULES

Préceptes généraux sur l'alimentation	50
Influence spéciale de quelques aliments	53
Verminières	54
Régime d?élevage	55
Régime des pondeuses	55

Chapitre IX.

ENGRAISSEMENT

Age	57
Choix	57
Préparation. - Castration ou chaponnage	58
Castration des poules	61
Mise en chair	62
Engraissement terminal	63
Alimentation	66
Méthode suivie dans la Sarthe et la Bresse	68
Manière de tuer et préparer, pour la vente, les volailles grasses	71

Chapitre X.

DES ?UFS, COMPOSITION, QUALITÉS ET CONSERVATION

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	J. Allibert
Collection	Sciences
Parution	01/03/2020
Nb. de pages	92
Format	15.6 x 23.4
Couverture	Broché
Poids	143g
EAN13	9782329401027