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Guide des produits chimiques
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Guide des produits chimiques

Guide des produits chimiques

à l'usage du particulier

John Emsley

336 pages, parution le 23/05/1996

Résumé

Est-il possible de fabriquer des parfums à partir de la seule chimie de synthèse ? Les édulcorants artificiels présentent-ils des dangers pour l'organisme ? Les emballages plastiques peuvent-ils provoquer des cancers en contaminant la nourriture ? Le nitrate contenu dans les engrais chimiques est-il à l'origine de terribles affections de l'estomac ? Comment contrôler l'utilisation de la dioxine ?

Ces questions, parmi d'autres, nous nous les sommes tous posées, un jour ou l'autre, en écoutant des récits inquiètants, parfois même alarmants, qui suggéraient ou affirmaient que la plupart des substances chimiques utilisées par les industriels dans la fabrication des produits dont nous nous servons quotidiennement sont dangereuses pour l'environnement et la santé de l'être humain.Qu'en est-il réellement ? Y aurait-il une bonne et une mauvaise chimie ? Le Guide des produits chimiques à l'usage du particulier concerne chacun d'entre nous.

Le lecteur y trouvera des informations parfois surprenantes, la plupart du temps rassurantes. Après l'avoir lu, il pourra se faire sa propre opinion sur la nocivité réelle ou supposée des produits chimiques. Et cette opinion s'appuiera, non sur des rumeurs, mais sur des faits scientifiques.

Sommaire

  1. Les parfums
  2. Le goût sucré et les édulcorants allégés
  3. L'alcool
  4. Le cholestérol, les matières grasses et les fibres
  5. Analgésiques et decisions difficiles à prendre
  6. Le PVC
  7. Les dioxines, poisons les plus mortels au monde ?
  8. Les nitrates
  9. Le dioxine de carbone

L'auteur - John Emsley

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Odile Jacob
Auteur(s) John Emsley
Parution 23/05/1996
Nb. de pages 336
Format 16 x 24,5
Couverture Broché
Poids 567g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782738103840
ISBN13 978-2-7381-0384-0

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