L'agriculture raisonnée
Edmond Picard - Collection Savoirs et traditions
470 pages, parution le 31/07/2023
Résumé
L'agriculture raisonnée, ou Manuel complet et spécial du cultivateur, dans les Deux-Sèvres et départemens de l'Ouest / par l'abbé Picard,...
Date de l'édition originale : 1844
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1844
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L'auteur - Edmond Picard
A été avocat à la Cour d'appel et à la Cour de cassation, bâtonnier, professeur de droit, écrivain, dramaturge, sénateur, journaliste et fondateur du Journal des tribunaux.
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES.
Ire PARTIE. L'AGRICULTURE THÉORIQUE OU SCIENTIFIQUE.
CHAPITRE I. DE LA CONNAISSANCE DES TERRES.
| Pages. | |
| 1re Section. - Leur division | 9 |
| 1er. - Terre argileuse, et subdivisions | 11 |
| Art. 2. - Terre siliceuse, etc. | 14 |
| § Ier. - Terres sablo-argileuses | 15 |
| § II. - Terres quartzeuses, graveleuses | 16 |
| § III. - Terres granitiques | 17 |
| § IV. - Les scspanstes | 17 |
| § V. - Terres de bruyères, de brandes, etc. | 18 |
| Art. 3. - Terres calcaires | 19 |
| Art. 4. - L'humus ou terreau, et les sols tourbeux. |
| § Ier. - L'humus | 21 |
| § II. |
| 1° Sols tourbeux | 22 |
| 2° Les terrains marécageux | 23 |
| 2e Section. - Épaisseur, exposition, pentes, couleur des sols | 24 |
| 3e Section. - Le sous-sol | 26 |
| 4e Section. - Les fonctions des sols | 27 |
CHAPITRE II.
| Des engrais et des amendemens, en général | 28 |
| Art. 1er - Des amendemens | 30 |
| § Ier. - Amendemens calcaires. |
| 1° La chaux et son effet sur les blés | 30 |
| 2° La marne, sa salubrité et ses indices | 32 |
| 3° Du fallun ou coquillage de mer | 36 |
| § II. - Amendemens salins ou à sels terreux | 37 |
| 1° Terre végétale de l'arrondissement de Bressuire | 37 |
| 2° Le plâtre | 40 |
| 3° Des plairas ou débris de démolition | 41 |
| 4° Des cendres | 41 |
| 5° L'écobuage. - Des terres à écobuer, de leur ordre de culture et engrais | 42 |
| § Ier. - Les terres à écobuer | 44 |
| § II - Ordre de culture et engrais, après l'écobuage | 46 |
| 6° Des brûlis de Gâtine | 47 |
| Art. 2. - Des différens engrais | 48 |
| 1re Division. - Engrais-végétaux et composts. |
| 1° Des engrais-végétaux | 48 |
| 2° Des composts | 49 |
| 2e Division. - Des engrais animaux. |
| 1° Matières animales | 50 |
| 2° Noir animal | 51 |
| 3° Noir animalisé | 52 |
| 4° De la poudrette et des urines | 53 |
| 5° Débris, rapures de cornes, sabots, etc. | 54 |
| 3e Division. - Engrais végétaux-animanx, ou mixtes. |
| Art. 1er. - Des fumiers, etc. | 54 |
| § Ier. - Emplacement des fumiers | 55 |
| § II. - Leur distinction et appropriation | 57 |
| 1° Fumiers chauds | 57 |
| 2° Fumiers gras et frais | 58 |
| § III. - Leurs degrés de consommation et manipulation | 58 |
| Art. 2. - Du purin | 61 |
| Art. 3. - Flentes des poules et pigeons | 62 |
| Art. 4. - Des vases | 63 |
CHAPITRE III.
| Connaissance des blés ou céréales | 63 |
| Art. 1er. - Du froment et deses différentes variétés | 66 |
| § Ier. - Fromens d'automne | 67 |
| Observations | 70 |
| § II - Fromens de printemps | 71 |
| Art. 2. - Du seigle. |
| § Ier. - Seigle d'automne | 73 |
| § II. - Seigles de printemps. |
| 1° Seigle de Saint-Jean | 74 |
| 2° Seigle multicaule | 74 |
| 3° Seigle de mars proprement dit | 75 |
| Art. 3. - Du méteil | 75 |
| Art. 4. - De l'orge ou baillarge, et de ses variétés | 77 |
| Art. 5. - Des différentes avoines | 78 |
| Objection, culture particulière | 81 |
CHAPITRE IV.
| De l'assolement des terres | 82 |
| Art. 1er. - Assolemens du midi des Deux-Sèvres | 85 |
| Art. 2. - Assolemens du nord des Deux-Sèvres | 89 |
| Art. 3. - Assolement de la petite culture | 90 |
IIme PARTIE. L'AGRICULTURE PRATIQUE.
CHAPITRE Ier.
| Art. 1er. - Des charrues | 97 |
| § Ier. - Des diverses parties de la charrue | 98 |
| De la résistance du soc, et de la force de tirage | 105 |
| § II. - Des charrues à avant-train | 107 |
| 1° Les Gâtinelles | 107 |
| 2° Les Niortaises | 109 |
| § III. - charrues nouvelles | 110 |
| ART. 2. - Autres instrumens aratoires | 114 |
DES LABOURS.
| Art. 1er. - Utilité des labours, etc. | 117 |
| Art. 2. - Labours de toutes sortes, à plat, en planches, à sillons | 119 |
| Art. 3. - Du nombre, de l'époque, de la profondeur, de la direction des labours | 123 |
| § Ier. - De leur profondeur | 128 |
| § II. - De la direction des labours ou plutôt des sillons | 131 |
CHAPITRE II.
ENSEMENCEMENS ET SOINS SUBSÉQUENS.
| Art. 1er. - Des ensemencemens et de leur époque, en général | 133 |
| Art. 2. - Semailles d'automne | 135 |
| § Ier. - Semailles d'avoines, vesces, jarousses | 135 |
| § II. - Semailles du seigle | 136 |
| § III. - Semailles des fromens | 137 |
| Art. 3. - Du choix et du changement des semences. |
| § Ier. - Choix | 138 |
| § II - Changement | 139 |
| Art. 4. - De la préparation des semences, des chaulages, etc. | 139 |
| Art. 5. - De la quantité de semence à employer | 142 |
| Art. 6. - Manière de semer | 143 |
| Art. 7. - De combien de terre, et comment recouvrir les semences | 145 |
| 2me section. - Semailles et plantations de printemps, en céréales, plantes sarclées, fourragères, commerciales, etc. | |
| Art. 1er. Semailles de céréales. |
| § Ier. - Froment, seigle, orge, avoine, vesces | 146 |
| § II. - Le maïs | 147 |
| § III. - Le millet, vulgairement le mil | 149 |
| § IV. - Le sarrasin (polygonum fagopyrum, Lin.) | 150 |
| Art. 2. - Ire division. - Semailles de légumineuses à grains farineux. |
| § Ier. - La fève (Saba, de Cand.) | 151 |
| § II. - Le haricot (phaseolus) | 153 |
| § III. - Les pois (pisum) | 154 |
| 2me division. - Semailles et plantations printannières de légumineuses, dites plantes sarclées, cultivées pour leurs racines ou leur feuillage | 155 |
| 1° La pomme de terre (sotanum tuberosum) | 155 |
| 2° Le chou brassica oleracea) | 158 |
| 3° La laitue (lactuca saliva) | 160 |
| 4° Le colza (brassica campestris oleifera) | 161 |
| 5° Le rutabaga (rapo-brassica rutabaga) | 162 |
| 6° La rave et le navet (brassica rapa et brassica napus) | 163 |
| 7° La betterave (betta) | 164 |
| 8° La carotte (daucus carotta) | 165 |
| 9° Le panais (pastinaca sativa) | 166 |
| 10° Le topinambour (heliantus tuberosus, Lin.) | 167 |
| Art. 3. - Plantes fourragères: |
| § Ier. - La luzerne (médicago sativa) | 168 |
| § II. - La luzerne lupuline ou minette dorée (medicago lupulina) | 169 |
| § III. - Le trèffe (trifolium), et ses variétés | 170 |
| § IV. - Le sainfoin commun (medysarum onobricspans) | 172 |
| § V. - Du ray-grass des Anglais, etc. (lolium perenne) | 173 |
| § VI. - Les gesses grosse et petite (lathyrus sativus et lathyrus cicera) | 174 |
| § VII. - La pimprenelle (poterium sanguisorba) | 176 |
| § VIII. - La cspancorée sauvage (cicoreum intubus) | 176 |
| Art. 4. - Plantes commerciales | 177 |
| § Ier. - Plantes à l'huile | 177 |
| 1° Les navets d'été et d'spanver | 177 |
| 2° Le pavot, dit improprement ?illette | 178 |
| 3° Le madia sativa | 179 |
| 4° La caméline (myagrum sativum) | 180 |
| Observation générale | 180 |
| § II. - Plantes textiles | 181 |
| 1° Le lin (linum usitatissimum), ses variétés, sa culture, son rouissage | 181 |
| 2° Le chanvre, chanvre ordinaire et chanvre de Piémont (cannabis sativa) | 185 |
| § III. - Plantes tinctoriales | 189 |
| La gaude (reseda luteola) | 190 |
| § IV. - Plantes dites menus articles de commerce. |
| 1° Le houblon (humulus lupinus) | 192 |
| 2° La moutarde blanche (sinapis alba) | 194 |
| 3° Le fenu grec (trigonella-fenum gr?cum), vulgairement seinegré, seine-grain | 195 |
| 4° Les cardères | 195 |
| 2me division. - Soins d'assainissement, d'égouttement, de clôture, hersages, binages, sarclage. | |
| Art. 1er. - Égouttement et assainissement | 196 |
| Petits dessèchemens | 197 |
| Art. 2. - Hersage et binage des blés | 200 |
| § Ier. - Quand faut-il herser? | 200 |
| § II. - Quelles terres faut-il herser? | 201 |
| § III. - Mais comment herser et avec quelle herse? | 202 |
| § IV. - Quelles plantes herser ou biner? | 202 |
CHAPITRE III.
| Des récoltes en général | 203 |
| Art. 1er. - Récoltes fourragères. |
| § Ier. - Récolte des fourrages artificiels | 204 |
| § II. - Récolte des foins naturels | 206 |
| Art. 2. - Récolte des céréales, leurs battage et couservation: |
| § Ier. - Leur récolte | 209 |
| § II. - Battage des grains | 213 |
| § III. - Leur conservation | 215 |
| Art. 3. - Récolte et conservation des racines | 219 |
CHAPITRE IV.
| De la vigne: ses conditions, ses espèces dans les Deux-Sèvres, etc. - Procédés de culture et de vinification | 222 |
| Art. 1er. - Le climat | 224 |
| Art. 2. - Le sol | 225 |
| Art. 3. - L'exposition | 226 |
| Art. 4. - Choix des cépages et détail de ceux des Deux-Sèvres: |
| § Ier. - Choix des espèces | 227 |
| § II. - Cépages des Deux-Sèvres | 228 |
| 1° Cépages du nord | 228 |
| 2° Cépages du midi | 233 |
| Art. 5. - Procédés de culture | 237 |
| § Ier. - La plantation de la vigne | 237 |
| § II. - Les provignages, semis, greffe de la vigne | 243 |
| § III. - La taille | 245 |
| § IV. - Amendemens et engrais | 247 |
| § V. - Labours | 249 |
| § VI. - Conduite de la vigne jusqu'aux vendanges | 251 |
| § VII. - Fléaux de la vigne | 253 |
| Art. 6. - Procédés de vinification: |
| § Ier. - La vendange ou coupe des raisins, son époque, ses triages, etc. | 254 |
| § II. - Fabrication des vins. - 1re division. - Vins blancs | 257 |
| 2me division. - Fabrication des vins rouges | 259 |
| § III. - Purification des tonneaux | 263 |
| § IV. - Ouillage | 264 |
| § V. - Soutirage | 265 |
| § VI. - Collage | 266 |
CHAPITRE V.
| Des arbres et de leur importance | 267 |
| Art. 1er - Arbres fruitiers | 268 |
| 1re division. - Arbres fruitiers du nord des Deux-Sèvres, ou des terres siliceuses et graveleuses | 268 |
| § Ier. - Arbres à pépins | 269 |
| § II. - Fruits à noyau | 270 |
| § III. - Les capsulaires | 273 |
| § IV. - Arbres à fruits secs | 275 |
| 2me division. - Arbres fruitiers du midi des Deux-Sèvres, ou des terrains calcaires | 279 |
| Art. 2. - Arbres forestiers | 285 |
| § Ier. - Arbres à feuilles caduques | 285 |
| § II. - Arbres verts | 287 |
| Art. 3. - Élagage, recépage, étêtage et abattage des arbres: |
| § Ier. - L'élagage | 293 |
| § II. - L'étêtage | 296 |
| § III. - Recépage et abattage des arbres | 298 |
| Utilité des baliveaux | 304 |
| Plantes parasites nuisibles aux arbres | 305 |
IIIme PARTIE. ÉCONOMIE RURALE.
CHAPITRE Ier.
| Des clôtures | 307 |
| Art. 1er. - Murs de clôture | 309 |
| Art. 2. - Des fossés | 310 |
| Art. 3. - Des haies | 311 |
CHAPITRE II.
| Des animaux domestiques, ou du bétail | 315 |
| 1re division. - Des chevaux, ânes et mulets. - Art. 1er. - Du cheval en général, de la gestation et mise-bas de la jument, du poulain. |
| § Ier. - Du cheval et de ses races dans les Deux-Sèvres | 317 |
| § II. - La gestation, la mise-bas et l'avortement | 320 |
| § III. - Les poulains et mulets | 322 |
| Art. 2. - Des ânes ou baudets | 325 |
| Art. 3. - Des mules et mulets | 328 |
| 2me division. - Le boeuf, la vache, les veaux | 330 |
| Art. 1er. - Le boeuf et ses variétés | 331 |
| Art. 2. - Des vaches. |
| § Ier. - Leur choix | 333 |
| § II. - Moyen de les connaître | 334 |
| § III. - De la chaleur, de la saillie, de la gestation et du part, chez les vaches | 335 |
| Art. 3. - Du petit veau | 339 |
| Art. 4. - Veaux doeun an | 341 |
| Art. 5. - Taureaux de deux ans devenant boeufs | 342 |
CHAPITRE SUPPLÉMENTAIRE.
| 1re section. - Age des animaux, signes divers pour le connaître | 343 |
| Art. 1er. - Signes de l'âge du cheval | 344 |
| Art. 2. - Connaissance de l'âge des animaux des races bovine et ovine | 346 |
| § Ier. - Indices de l'âge des bêtes amnailles par les dents | 346 |
| § II. - Connaissance de l'âge par les cornes | 348 |
| 2me section. - Art. 1er. - Choix ou qualités requises dans les boeufs d?engrais, engraissemens divers. |
| § Ier. - Choix des boeufs d'engrais | 349 |
| § II. - Différens engraissemens | 350 |
| § III. - Engraissement du Bocage | 352 |
| § IV. - Résultat de l'engraissement | 353 |
| Art. 2. - Considérations générales sur l'engraissement | 354 |
| 3me section. - Art. 1er. - Nombre de bétail à tenir | 357 |
| Art. 2. - Soins à donner au bétail | 357 |
| Art. 3. - Nourriture du bétail en général, cette d'été et d?spanver: |
| § Ier. - Nourriture en général | 359 |
| § II. - Nourriture d'été | 361 |
| § III. - Nourriture d?spanver | 364 |
| 3me division. - Les moutons | 366 |
| Art. 1er. - Des bergers ou bergères, et de leurs cspanens. |
| § Ier. - Des bergers et bergères | 367 |
| § II. - Le cspanen | 368 |
| Art. 2. - La bergerie, ses jours, ses dimensions, sa propreté: |
| § Ier. - La bergerie | 369 |
| § II. - Ses jours | 370 |
| § III. - Ses dimensions | 371 |
| § IV. - Sa propreté | 372 |
| Art. 3. - Régime et nourriture des moulons | 372 |
| Art. 4. - Races de mo |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Edmond Picard |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 31/07/2023 |
| Nb. de pages | 470 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 652g |
| EAN13 | 9782329981284 |
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