L'eau dans l'industrie, purification, filtration, stérilisation
Pierre Guichard - Collection Savoirs et traditions
440 pages, parution le 01/01/2020
Résumé
L'eau dans l'industrie : purification, filtration, stérilisation... / P. Guichard,...
Date de l'édition originale : 1894
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1894
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Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
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L'auteur - Pierre Guichard
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES
| PRÉFACE | V |
| INTRODUCTION | 1 |
PREMIÈRE PARTIE
| RECHERCHE DES IMPURETÉS DE L'EAU | 6 |
| CHAPITRE I. - Analyse cspanmique de l'eau | 6 |
| I. MÉTHODE PAR ÉVAPORATION | 6 |
| II. MÉTHODE PAR PRÉCIPITATION | 7 |
| III. MÉTHODE PAR LES PESÉES | 9 |
| Analyse qualitative | 9 |
| Analyse Quantitative | 12 |
| IV. ANALYSE VOLUMÉTRIQUE | 17 |
| Hydrotimétrie | 17 |
| Analyses volumétriques | 26 |
| V. ANALYSE DES GAZ DISSOUS DANS L'EAU | 32 |
| CHAPITRE II. - Examen microscopique | 42 |
| Matières minérales contenues dans les eaux | 42 |
| Analyse microcspanmique | 42 |
| Matières organique contenues dans l'eau | 45 |
| CHAPITRE III. - Analyse bactériologique | 48 |
| I. LES MICROBES | 48 |
| Champignons | 49 |
| 1° Levures | 49 |
| 2° Mucédinées | 50 |
| Algues ou bactéries | 50 |
| 1° Coccacées | 50 |
| 2° Bactériacées | 50 |
| 3° Beggiatoacées | 52 |
| II. RECHERCHE DES BACTÉRIES DANS L'EAU | 52 |
| Procédés de culture | 53 |
| Recherche des bactéries pathogènes dans l'eau | 55 |
| Recherche des microbes anaérobies | 58 |
| III. BACTÉRIES DES EAUX | 58 |
DEUXIÈME PARTIE
| LES CORPS FORMANT LES IMPURETÉS DE L'EAU | 65 |
| PRODUITS GAZEUX | 65 |
| Azote | 65 |
| Oxygène | 66 |
| Ozone | 67 |
| Air | 69 |
| Acide carbonique gazeux | 73 |
| Acide sulfhydrique | 76 |
| PRODUITS SOLIDES | 77 |
| Sels alcalins | 77 |
| Carbonate de chaux | 78 |
| Sulfate de chaux | 78 |
| Carbonate de magnésie | 79 |
| Sulfate de magnésie | 80 |
| Chlorures de calcium et de magnésium | 80 |
| Composés métalliques | 80 |
| MATIÈRES ORGANIQUES | 81 |
TROISIÈME PARTIE
| LES EMPLOIS INDUSTRIELS DE L'EAU | 83 |
| CHAPITRE I. - Propriétés générales des eaux | 83 |
| Propriétés cspanmiques | 83 |
| Propriétés physiques | 84 |
| Influence des agents extérieurs | 86 |
| Couleur des eaux naturelles | 87 |
| CHAPITRE II. - Différentes espèces d'eau employées dans l'industrie | 89 |
| Eau des glaciers | 90 |
| Eau des lacs, des étangs, des marais | 90 |
| Eau de mer | 91 |
| Eau de pluie | 91 |
| Eau de source et eau de rivière | 93 |
| Eau des puits artésiens | 96 |
| Eau des puits de mines | 96 |
| Eau des mares | 97 |
| Eau des puits, puisards et citernes | 97 |
| Eau de condensation | 103 |
| CHAPITRE III. - Emplois industriels de l'eau | 106 |
| ARTICLE I. - EMPLOIS DE L'EAU A L ÉTAT SOLIDE, LA GLACE | 106 |
| Production de la glace. - Macspannes frigorifiques | 106 |
| Action de la glace et du froid | 121 |
| Emploi de la glace dans l'alimentation | 136 |
| Conservation des substances alimentaires | 140 |
| Emploi de la glace dans les industries alimentaires | 145 |
| Glace dans les distilleries, sucreries et brasseries | 145 |
| Effets et emplois divers de la glace | 146 |
| ARTICLE II. - EMPLOIS DE L'EAU A L'ÉTAT LIQUIDE | 146 |
| Emploi de l'eau dans les industries alimentaires | 146 |
| Eau potable | 146 |
| Eaux gazeuses | 148 |
| Eau dans les boissons alcooliques | 148 |
| Eau dans les brasseries et distilleries | 149 |
| Eau dans les distilleries de mélasses | 151 |
| Eau dans les malteries | 151 |
| Eau dans les sucreries | 151 |
| Eau dans les boulangeries | 152 |
| Emploi de l'eau dans les industries diverses | 154 |
| Eau dans les teintureries | 154 |
| Eau dans les papeteries, tanneries | 156 |
| Eau dans le lavage des laines | 156 |
| Eau dans les blancspansseries, lavoirs, bains | 157 |
| Eau dans les industries cspanmiques et pharmaceutiques | 166 |
| Eau dans l'économie domestique | 166 |
| Eau pour le lavage des villes | 167 |
| Eau chaude automatique | 169 |
| Eau pour le chauffage des maisons, des voitures | 170 |
| Eau comme force motrice | 170 |
| Eau pour l'alimentation des macspannes à vapeur | 171 |
| Altérations de l'eau avant son utilisation | 175 |
| ARTICLE III. - EMPLOI DE L EAU EN VAPEUR | 181 |
QUATRIÈME PARTIE
| LES EAUX RÉSIDUAIRES. - COMPOSITION, EMPLOI ET INCONVÉNIENTS | 182 |
| Eaux résiduaires des puits des mines de houille | 183 |
| Eaux résiduaires des usines métallurgiques | 183 |
| Eaux résiduaires du lavage du kaolin | 183 |
| Résidus de distilleries de grains et brasseries | 184 |
| Résidus de distilleries à saccharification par les acides | 189 |
| Résidus de distilleries de mélasses | 189 |
| Résidus de sucreries | 193 |
| Résidus de féculeries | 195 |
| Eaux résiduaires du rouissage du lin et du chanvre | 195 |
| Eau de désuintage des laines | 195 |
| Eau de blancspansseries, lavoirs | 199 |
| Eau de teinture | 200 |
CINQUIÈME PARTIE
| LA PURIFICATION DES EAUX NATURELLES. | 201 |
| Purification par les méthodes physiques | 202 |
| Purification par les méthodes cspanmiques | 203 |
| ARTICLE I. - OPÉRATION PRÉLIMINAIRE | 204 |
| Solution | 204 |
| ARTICLE II. - PURIFICATION DE L'EAU PAR LES MÉTHODES PHYSIQUES | 207 |
| Décantation | 207 |
| Précipitation par entraînement | 210 |
| Filtration | 210 |
| Filtres industriels | 214 |
| Filtres pour l'économie domestique | 218 |
| Entretien des filtres en porcelaine | 227 |
| Filtres dans la petite industrie et dans les laboratoires | 243 |
| Diffusion | 246 |
| Congélation | 247 |
| Ébullition | 250 |
| Cuisson sous pression | 255 |
| Distillation | 260 |
| Dégraissage des eaux d'alimentation des chaudières | 269 |
| Purification de l'eau dans les chaudières | 269 |
| ARTICLE III. - PURIFICATION DE L'EAU PAR CHAUFFAGE ET RÉACTION CHIMIQUE | 273 |
| ARTICLE IV. - PURIFICATION DE L'EAU PAR RÉACTION CHIMIQUE | 280 |
| § 1er. - Étude générale des méthodes | 280 |
| Purification de l'eau par les acides | 281 |
| Purification de l'eau par les alcalis et les sels | 282 |
| Purification par les sels | 285 |
| § 2. - Procédés employés | 287 |
| Appareils pour l'épuration cspanmique | 287 |
| ARTICLE V. - PURIFICATION DE L'EAU POUR L ALIMENTATION DES VILLES | 300 |
| § 1. - Filtration | 300 |
| Filtration de l'eau de Seine | 301 |
| Filtration des fontaines Wallace | 301 |
| Filtrage des eaux de la Marne | 304 |
| Galeries filtrantes | 304 |
| Puits Lefort à Nantes | 306 |
| Filtration à Lyon et à Marseille | 307 |
| Citernes de Venise | 307 |
| Filtres de Londres | 309 |
| Filtration de l'eau à Berlin | 310 |
| Filtration en Amérique | 311 |
| § 2. - Purification par les procédés cspanmiques | 312 |
| Purification par le fer | 312 |
| Procédé au permanganate de potasse | 313 |
| Purification par l'acide tartrique, citrique ou lactique | 314 |
SIXIÈME PARTIE
| LES EAUX RÉSIDUAIRES DE L'INDUSTRIE ET DES VILLES | 315 |
| CHAPITRE I. - Évacuation des résidus des villes | 332 |
| 1° Vidange | 333 |
| 2° Purification cspanmique | 336 |
| 3° Filtration et irrigation | 336 |
| 4° Transport | 337 |
| 5° Combustion | 338 |
| CHAPITRE II. - Utilisation des eaux résiduaires | 341 |
| ARTICLE I. - RÉEMPLOI DANS LA FABRICATION | 341 |
| ARTICLE II. - EMPLOI DES EAUX RÉSIDUAIRES COMME ENGRAIS | 341 |
| 1° Évaporation à l'air libre et à froid | 341 |
| 2° Évaporation dans le vide | 342 |
| 3° Concentration parles bâtiments de graduation | 348 |
| 4° Concentration par la chaleur | 350 |
| 5° Concentration par la congélation | 350 |
| 6° Solidification par addition de matières absorbantes | 353 |
| ARTICLE III. - PURIFICATION DES EAUX RÉSIDUAIRES | 354 |
| § 1. - Étude générale des méthodes | 354 |
| 1° Purification par décantation et filtration à travers les filtres | 355 |
| 2° Purification par réaction cspanmique | 355 |
| 3° Traitement par les antiseptiques | 355 |
| 4° Purification par filtration à travers le sol et irrigation | 356 |
| 5° Purification par irrigation | 360 |
| § 2. - Procédés employés | 368 |
| 1° Purification par réactions cspanmiques | 368 |
| 2° Traitement électrolytique | 396 |
| 3° Procédés parles antiseptiques | 398 |
| ARTICLE IV. - COMPARAISON DES DIVERS PROCÉDÉS DE PURIFICATION | 399 |
| 1° Prix de revient des divers procédés | 399 |
| 2° Comparaison des résultats obtenus | 400 |
| CONCLUSION | 403 |
| FIN DE LA TABLE DES MATIÈRES. |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Pierre Guichard |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/01/2020 |
| Nb. de pages | 440 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 601g |
| EAN13 | 9782329367446 |
Avantages Eyrolles.com
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