L'éthique à table - pourquoi nos choix alimentaires importent
Peter Singer, Jim Mason - Collection Collection v
Résumé
A mi-chemin entre l'enquête sociologique et la philosophie éthique ce livre pose un regard critique sur la nourriture que nous consommons et ses méthodes de production et se propose de donner à chacun les moyens de faire le meilleur choix alimentaire.
En partant de la liste de courses de trois familles témoins, Peter Singer
remonte toute la chaîne de production dans sa rencontre avec les éleveurs, agriculteurs, pêcheurs, restaurateurs, experts, militants associatifs et journalistes afin d'en exposer les rouages.
L'auteur - Peter Singer
Peter Singer, philosophe australien né en 1946, est actuellement titulaire de la chaire d'éthique de Princeton. Son livre, La Libération animale (Grasset, 1993) a influencé les mouvements de protection des animaux.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | L'age d'homme v |
| Auteur(s) | Peter Singer, Jim Mason |
| Collection | Collection v |
| Parution | 04/06/2015 |
| Nb. de pages | 552 |
| Format | 15.5 x 22.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 500g |
| EAN13 | 9782825145029 |
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