L'industrie des eaux salées
Isabelle Rimbaud - Collection Savoirs et traditions
366 pages, parution le 09/05/2023
Résumé
L'industrie des eaux salées : dissertations critiques sur la pêche, l'ichtyologie, la culture du poisson et le régime maritime / par J. B. A. Rimbaud,...
Date de l'édition originale : 1869
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1869
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
L'auteur - Isabelle Rimbaud
Autres livres de Isabelle Rimbaud
Sommaire
TABLE DES MATIÈRES
PREMIÈRE PARTIE
La Pêche, industrie naturelle de la mer
| CHAPITRE I. - NOTIONS PRÉLIMINAIRES. | |
| Pages |
| Double utilité de la pêche. Son état de malaise | 1 |
| Instruments et leur action | 4 |
| Des réglements protecteurs du frai et du poisson de jeune âge | 10 |
| Impossibilité de recourir à des interdictions périodiques de la liberté de pêcher. La maille des filets | 16 |
| Remarques sur les moeurs des diverses espèces marines | 19 |
| Les frayères | 23 |
| Nécessité de ménager la production animale de la mer | 29 |
| Moyen probable d'assurer la multiplication du poisson sédentaire | 31 |
| CHAPITRE II. - LA MER ET SES PRODUITS ALIMENTAIRES. EXPLOITATION ABUSIVE DE LA SOURCE DE CES BIENS. CONSIDÉRATIONS CONDUISANT A L'IDÉE D'EN CANTONNER LA PRODUCTION. |
| La marche des lois de la création peut être entravée et arrêtée sous les eaux comme sur la terre | 37 |
| Des produits de la mer. Conditions générales de leur existence | 42 |
| Pèche au large. Limites du champ d'activité. Le chalut. | 45 |
| Réponse à M***, chef du bureau des pêches et de la domanialité maritimes. Ce que l'on entend par progrès, dans l'industrie des eaux, est le contre-sens de la perfection. L'instinct du poisson. Encore le chalut | 47 |
| Loi naturelle qui fait converger vers la main de l'homme les produits de la mer. Région littorale. Zone productive. État des fonds producteurs | 53 |
| Lettres à M***. Les pêches abusives sont aussi bien un obstacle à la propagation du poisson voyageur qu'à celle du poisson local. Imprévoyance de l'industrie. Preuve de gaspillage | 60 |
| Étendue du mal à réparer. Impuissance de la science. Mesures administratives | 64 |
| Inductions tirées des moeurs des diverses espèces de poissons | 70 |
| CHAPITRE III. - CANTONNEMENT DE LA PRODUCTION ANIMALE DE LA MER. |
| La préface du nouveau dictionnaire général des pêches | 77 |
| Le domaine des mers ne comporte aucune culture. Utilité probable du cantonnement de la production animale de la mer | 82 |
| Objections que le système soulève | 85 |
| Plan descriptif de cantonnement | 89 |
| Caractères particuliers que doivent offrir les cantonnements ou frayères naturelles. Espèces sédentaires dont ces réserves doivent favoriser la multiplication | 92 |
| Rivages où la disparition du poisson est évidente. Ancienne prospérité de la pêche dans le golfe de Marseille. Décadence de l'industrie sur ce point | 94 |
| Espèces de poissons qui ont diminué ou qui ont disparu complètement dans les eaux de Marseille et de Toulon.. | 97 |
| CHAPITRE IV. - L'ENQUÊTE ANGLAISE SUR LA PÊCHE COTIÈRE. LETTRES A L'AUTEUR DE LA TRADUCTION DU RAPPORT. |
| Est-il sûr, ainsi que le prétendent les Anglais, que la pèche soit impuissante à faire diminuer la production comestible des eaux salées? Perquisitions mal conduites. Résultats douteux onclusions illogiques. Preuve que I'on s'est trompé. Statistique des pèches en France. | |
| Lettre I | 103 |
| Lettre Il | 108 |
| Lettre III | 112 |
| Lettre IV | 116 |
| Lettre V | 120 |
| Lettre VI | 125 |
| CHAPITRE V. - LES PRATIQUES D'ÉLEVAGE APPLIQUÉES A CERTAINS POISSONS LAISSENT-ELLES ESPÉRER DES RÉSULTATS HEUREUX? |
| Lettre à M. S. Berthelot, consul de France, à Sainte-Croix de Ténériffe. Les réservoirs à poissons remplissent-ils un rôle utile à l'alimentation publique? Ne sont-ils pas nuisibles à la pêche en bateaux? | 129 |
| Dégâts commis par les réservoirs. Causes naturelles de destruction. C'est l'homme qui gaspille et non la nature. Objections à examiner | 136 |
| Violation du domaine public. Les réservoirs à poissons et les basses-cours. Au lieu de préserver le poisson de jeune âge, les réservoirs le détruisent | 141 |
| Equilibre naturel entre la production et la destruction. Vaines allégations touchant le rôle des viviers | 146 |
| Le mulet des viviers comparé à la rose-double | 151 |
| Réponse de M. S. Berthelot. Les viviers et les réservoirs d'entrepôt. Bateaux viviers. Réservoirs des Romains. Confirmation de l'utilité des cantonnements | 153 |
| CHAPITRE VI. - IL DÉPEND DE L'HOMME LES MOISSONS DE LA MER SOIENT ABONDANTES OU NE LE SOIENT PAS. |
| Vingt années d'abondance. Appel aux souvenirs contemporains. La disette succédant à l'abondance. Clameur populaire | 161 |
| Influence de la guerre et de la paix entre les peuples sur la multiplication du poisson | 165 |
| Preuve que les chemins de fer n'ont pu amener la disette actuelle | 167 |
| Preuve de la bonne ou de la mauvaise influence que le travail humain exerce sur la production alimentaire des eaux. Imprévoyance des nations. La pêche à la traîne justement condamnée par la clameur publique | 171 |
| Nécessité d'administrer les fruits du domaine public. | 176 |
| La semence de l'eau et celle du sol | 179 |
| Vices de l'enquête anglaise. Conséquences de l'erreur née de cette enquête | 182 |
DEUXIÈME PARTIE
Culture du oisson, industrie anti-naturelle de la mer
| Le régime maritime dans ses rapports avec la pêche et l'aquiculture | |
| CHAPITRE I. - INANITÉ DES PRATIQUES ARTIFICIELLES. |
| Les procédés connus de pisciculture ne sauraient être utilisés pour le réempoissonnement de la mer | 193 |
| Exagération évidente des résultats de l'aquiculture, soit dans les eaux douces, soit dans les eaux salées. Les écrevisses de Villiers | 203 |
| Les muges de Bouc | 207 |
| Persistance dans l'erreur | 211 |
| Violation des principes physiologiques | 215 |
| La vérité est la vérité | 221 |
| Retour à l'erreur | 222 |
| Rappel aux lois de la physiologie | 227 |
| CHAPITRE II. - LA VÉRITÉ SUR L'AQUICULTURE MARINE. |
| Insuccès des expériences. Monopole qui en est sorti | 233 |
| La pisciculture, la myticulture et l'ostréiculture | 237 |
| L'ancien et les nouveaux Sergins Orata. L'aquiculture, dans toutes ses branches, n'est que l'expression d'une pensée de monopole | 242 |
| Ce que l'ont les parcs à huîtres et ce qu'ils ne peuvent faire. Le régime des eaux. Spoliation du travail naturel par le travail artificiel. Ruine des foyers producteurs | 247 |
| La pêche est la seule industrie raisonnable du domaine aquatique. Pourquoi cette vérité est méconnue. Appel à la discussion | 253 |
| CHAPITRE III. - PRÉTENTIONS DE L'AQUICULTURE PREMIÈRE RÉPONSE AU RAPPORT SUR L'EXPOSITION D'ARCACHON. |
| Insuccès avoué de l'aquiculture. Prétention exorbitante sur le domaine maritime. Choix des ouvriers. Causes de l'échec | 257 |
| Inaliénabilité du domaine public. Conditions imposées aux privilégiés de ce domaine. Comment se forme la vocation du marin | 262 |
| Ce qui éloigne du métier de la mer. L'Inscription maritime protége les intérêts du marin. Il n'est pas vrai que les bras manquent à la pêche autant que les capitaux | 266 |
| Pourquoi la France manque de poisson. Illusion à cet égard. Signe d'abondance. Signe de disette. Il s'en faut que la mer soit aussi riche qu'on le prétend | 270 |
| Nécessité de distinguer entre ce qui se voit et ce qui se dit. Il ne saurait y avoir lieu de substituer le monopole des fermiers au monopole de l'Inscription maritime | 276 |
| La production animale de la mer a des limites certaines. Erreur des Anglais et des Belges à cet égard. Le dépeuplement des eaux ne peut être nié | 281 |
| Conséquences qu'entraînerait probablement la chute de l'Inscription maritime | 286 |
| L'aquiculture devant la logique. L'expérience des siècles. les Romains et les Cspannois. Les nouvelles découvertes de la science. Seule mesure rationnelle. Doute que la pisciculture soit une industrie sérieuse, même dans les eaux douces | 290 |
| L'erreur s'est enfuie devant la vérité. Supputations bonnes à faire | 296 |
| CHAPITRE IV. - RESCOUSSE MALHEUREUSE. DEUXIÈME RÉPONSE AU RAPPORT SUR EXPOSITION D'ARCACHON. |
| Citation intempestive. Vaines dénégations. La lettre aux Conseils généraux et le rapport à l'Empereur. Points d'appui de la critique. Ses conclusions comparées à celles du rapport | 301 |
| Il ne s'agit plus de pisciculture; on ne veut qu'emmagasiner du poisson vivant. Valeur de l'expédient. Conséquences de la liberté industrielle. Charge réelle que la réserve maritime impose aux inscrits. Le régime prussien et le régime français | 310 |
| Les levées extraordinaires. Est-il possible de les éviter? La prime pécuniaire. Le marin qui a servi sur la Hotte et le citoyen qui a servi dans l'armée. Nécessité de préserver la réglementation de l'influence des pécheurs | 316 |
| Origine de l'Inscription maritime. But de cette institution | 322 |
| Mode de réquisition Adoucissement progressif de l'obligation de servir l'État | 326 |
| Priviléges du marin inscrit | 332 |
| Conclusion | 336 |
Voir tout
Replier
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Isabelle Rimbaud |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 09/05/2023 |
| Nb. de pages | 366 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 500g |
| EAN13 | 9782329918266 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
