La menthe poivrée, sa culture en france, ses produits, falsifications de l'essence
Et moyens de les reconnaître
Louis-Antoine-Nicolas Roze - Collection Savoirs et traditions
52 pages, parution le 01/04/2021
Résumé
La menthe poivrée : sa culture en France, ses produits, falsifications de l'essence et moyens de les reconnaître / par M. L. Roze,...
Date de l'édition originale : 1868
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1868
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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Sommaire
TABLE
| Observation préliminaires | 5 |
| Choix de la plante | 7 |
| Choix du terrain et du climat | 8 |
| Culture | 10 |
| Produit en plante fraîche | 12 |
| Distillation | 13 |
| Rendement de la plante | 23 |
| Soins à donner à l'essence après la distillation | 25 |
| Caractères physiques et cspanmiques de l'essence de menthe | 28 |
| Convient-il de rectifier l'essence? | 31 |
| Comparaison des essences de France, d'Angleterre et d'Amérique | 32 |
| Falsifications; moyens de les reconnaître | 35 |
| Vente des produits; prix courants | 41 |
| Rendement de la fabrication | 43 |
| Eau de menthe | 44 |
| Usages de l'essence et de l'eau de menthe | 45 |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Louis-Antoine-Nicolas Roze |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/04/2021 |
| Nb. de pages | 52 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 89g |
| EAN13 | 9782329607979 |
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