La sécurité alimentaire
Entre précaution et responsabilisation
Hervé De Charette, Eric Helard - Collection Cahiers de la Convention démocrate
224 pages, parution le 01/01/2006
Résumé
Cet ouvrage évalue les répercussions de la sécurité alimentaire tant sur le plan des productions agricoles, que des industries agroalimentaires, de la distribution et de la consommation. Prenant acte d'une demande accrue de sécurité de la part de nos concitoyens, ce livre vise à mieux appréhender les nouveaux risques alimentaires et les divers moyens déployés contre eux au niveau national et européen, ainsi que de la part des entreprises.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Hervé De Charette, Eric Helard | |
| Collection | Cahiers de la Convention démocrate | |
| Parution | 01/01/2006 | 05/05/2009 |
| Nb. de pages | 224 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 310g | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782747596534 |
9782296421585 9782336266046 |
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