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Le confiseur moderne ou l'art du confiseur et du distillateur
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le confiseur moderne ou l'art du confiseur et du distillateur

Le confiseur moderne ou l'art du confiseur et du distillateur

Louis-Philibert Machet - Collection Sciences

494 pages, parution le 22/08/2023

Résumé

Le Confiseur moderne, ou l'Art du confiseur et du distillateur, contenant... les opérations du confiseur... et... les procédés... de quelques arts qui s'y rapportent, particulièrement ceux du parfumeur et du limonadier... Ouvrage... auquel on a joint : 1° un appendice ou recueil de recettes de médicamens... 2° un petit historique de quelques substances simples les plus usuelles ; 3° un vocabulaire des termes techniques. Par J.-J. Machet,...
Date de l'édition originale : 1852

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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L'auteur - Louis-Philibert Machet

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Louis-Philibert Machet
Collection Sciences
Parution 22/08/2023
Nb. de pages 494
Format 15.6 x 23.4
Couverture Broché
Poids 674g
EAN13 9782329995199

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