Le monde peut-il nourrir tout le monde ?
Sécuriser l'alimentation de la planète
Bernard Hubert, Olivier Clément
Résumé
Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd'hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d'individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l'agriculture mondiale n'a jamais autant produit et la production moyenne suffirait à couvrir les besoins de la planète. Ce contexte, paradoxal et préoccupant, est de plus complexe car les situations de malnutrition ne se superposent plus au simple clivage entre pays riches et pays pauvres.
Pour rendre compte du fait alimentaire dans sa dimension globale et dans toute sa complexité, cet ouvrage collectif ouvre la réflexion à divers champs disciplinaires. Économistes, sociologues, anthropologues, géographes, nutritionnistes et écologues y décrivent l'alimentation comme un fait structurant des sociétés que les crises alimentaires contribuent à déstabiliser, tant au Sud qu'au Nord. Les textes explorent des voies peu empruntées et rarement rassemblées dans un même ouvrage. La mise en oeuvre d'une véritable politique alimentaire y apparaît comme un des volets indispensables à la cohérence des politiques agricoles et agro-alimentaires, afin de satisfaire les besoins des quelque neuf milliards d'hommes qui pourraient peupler notre planète en 2050.
L'auteur - Bernard Hubert
Bernard Hubert est docteur-vétérinaire (Alfort, 1970). Après avoir travaillé pendant 10 ans à l'ORSTOM (IRD aujourd'hui) en Afrique de l'Ouest sur les dynamiques de populations de rongeurs, il a rejoint l'lNRA et a créé, en Avignon l'unité d'Ecodéveloppement sur les systèmes d'élevage méditerranéens et les questions liées à l'élevage en forêt. Il est devenu chef du département INRA-SAD (devenu département ACT) en 1993 puis Directeur scientifique à l'INRA en 2004. Directeur de recherche émérite, il est, depuis 2006, Directeur d'études à l'EHESS où il enseigne sur la manière dont la notion de développement durable interpelle la recherche scientifique. Il a été animateur de plusieurs programmes de recherche, notamment européens mais aussi internationaux. Depuis 2018, B. Hubert est conseiller du Président d'Agropolis International, après l'avoir lui-même présidé pendant 2 mandats de 4 ans. Il a publié plus de 80 articles dans des revues scientifiques ainsi qu'une centaine de chapitres d'ouvrage et a édité (ou coédité) 25 ouvrages et dirigé 26 thèses de Doctorat.Il est l'un des trois rédacteurs en chef de la Revue "Natures, Sciences, Sociétés", Associate editor de "The Rangeland Journal" et préside le comité scientifique des Cahiers Agricultures. Depuis 2010, il préside la CRAI (Commission pour la Recherche Agronomique Internationale) qui regroupe le Cirad, INRAE, l'IRD, Agreenium et Agropolis International avec les trois ministères en charge des Affaires étrangères, de la Recherche et de l'Agriculture ainsi que l'AFD. Il assume une fonction d'expert pour le développement durable, pour le compte du Ministère des Affaires étrangères, au sein du CIC pour la conservation et le développement du site d'Angkor depuis 2010.
Autres livres de Bernard Hubert
L'auteur - Olivier Clément
Olivier Clément est agronome et ingénieur du génie rural, des eaux et des forêts. Il a réalisé la majeure partie de sa carrière au sein d'organismes de recherche sur des thématiques liées aux systèmes aquatiques. Il participe actuellement à la réflexion menée à l'Inra sur le thème du développement durable.
Sommaire
- Comprendre les besoins alimentaires
- Instaurer des droits à se nourrir
- Concevoir une nouvelle cohérence des politiques agricoles et alimentaires
- Repenser la mondialisation
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | IRD, Quae | |
| Auteur(s) | Bernard Hubert, Olivier Clément | |
| Parution | 03/05/2011 | 02/12/2013 |
| Nb. de pages | 160 | 160 |
| Format | 15 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 190g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782709915908 |
9782709918053 |
| ISBN13 | 978-2-7099-1590-8 | - |
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