Le palmier à huile

Jean-Charles Jacquemard - Collection Agricultures tropicales en poche

240 pages, parution le 12/01/2012

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Résumé

L'huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile est la principale source de corps gras végétaux sur le marché mondial. Elle est un élément majeur de la sécurité alimentaire des pays d'Asie et de la ceinture tropicale grâce à sa capacité d'adaptation climatique et sa productivité.

L'ouvrage veut donner au praticien tous les éléments nécessaires à la mise en place d'une palmeraie et de son exploitation en alliant le minimum de connaissances scientifiques et techniques nécessaires à la compréhension des choix techniques avec les impératifs d'un développement durable de la culture. Ainsi, sont pointées tout particulièrement les actions à mettre en oeuvre pour limiter les aspects potentiellement négatifs et mettre en avant les aspects positifs des techniques et stratégies proposées sans oublier une protection efficace des personnes travaillant dans les plantations.

Enfin, les éléments factuels essentiels sont donnés en ce qui concerne l'usage des produits du palmier à huile et l'impact de ceux-ci sur la santé humaine.

L'auteur - Jean-Charles Jacquemard

Jean-Charles Jacquemard est ingénieur agronome et ancien chercheur au Cirad. Spécialiste du palmier à huile, il a travaillé quarante ans sur le terrain, en Afrique et en Asie.

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Sommaire

Le secteur du palmier à huile à l'aube du XXI^e siècle
Le palmier à huile et le développement durable
La plante et son milieu
La nutrition minérale du palmier
Les études préliminaires à un projet de plantation
Le matériel végétal, une clé du développement durable
Le choix des terrains
La mise en place d'une palmeraie
L'exploitation de la palmeraie
La lutte intégrée contre les maladies et les ravageurs
La palmeraie et son environnement
Les huileries
Les usages des produits et des sous-produits du palmier à huile
La sécurité au travail et la santé des personnels
L'huile de palme et la santé humaine

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Les Presses agronomiques de Gembloux, Quae, CTA
Auteur(s)	Jean-Charles Jacquemard
Collection	Agricultures tropicales en poche
Parution	12/01/2012	12/01/2012
Nb. de pages	240	240
Format	14 x 22	-
Couverture	Broché	-
Poids	390g	-
Intérieur	Noir et Blanc	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782759216789	9782759216796
ISBN13	978-2-7592-1678-9	-