Lectures agricoles
Paul Regnard - Collection Savoirs et traditions
590 pages, parution le 01/04/2021
Résumé
Lectures agricoles / par Ch. Seltensperger,... ; introduction par le Dr P. Regnard,...
Date de l'édition originale : 1911
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1911
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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L'auteur - Paul Regnard
Autres livres de Paul Regnard
Sommaire
TABLE DES MATIÈRES
| INTRODUCTION | 5 |
| PRÉFACE | 9 |
I. - SCIENCE ET AGRICULTURE.
| I. L'agriculture devant la science (Louis PASSY) | 11 |
| II. La terre végétale (SCHL'SING) | 16 |
| III. Les chemins de fer et l'agriculture (NIVOIT) | 24 |
| IV. L'électricité et l'agriculture (PETIT) | 31 |
| V. Les doctrines agricoles depuis Liebig (ANDRÉ) | 39 |
II. - DIRECTION DE LA FERME.
| I. Pspanlosopspane de la comptabilité agricole (TISSERAND) | 45 |
| II. Comptabilité et agriculture (CONVERT) | 49 |
| III. Les bâtiments agricoles et leur installation (DANGUY) | 53 |
| IV. Le bornage (MURET) | 57 |
| V. Les clôtures (JOUZIER) | 61 |
| VI. Les assurances contre les accidents du travail (JOUZIER) | 64 |
| VII. Les secrets du bon cultivateur (SAGNIER) | 68 |
| VIII. La ferme à midi (REYNAUD) | 75 |
III. - L'ARBRE ET LA FORÊT.
| I. Utilité des forêts (FRON) | 76 |
| II. L'arbre dans la campagne (CARDOT) | 81 |
| III. Dégâts causés en foret par le bétail (BOPPE et JOLYET) | 86 |
| IV. Incendies en forêt (BOPPE et JOLYET) | 93 |
| V. L'arbre aliment (A.-Ch. GIRARD) | 99 |
| VI. Importance industrielle des bois (DAUBRÉE) | 103 |
| VII. Effets désastreux du déboisement. Ruine et misère (RISLER) | 106 |
| VIII. Les landes de Gascogne (CARDOT) | 111 |
IV. - LES PLANTES.
| I. La germination (ANDRÉ) | 115 |
| II. Dissémination des semences (SCHRIBAUX ET NANOT) | 121 |
| III. La mort des plantes. Asphyxie des racines et des semences (DELACROIX) | 124 |
| IV. Le blé (RISLER) | 128 |
| V. La pomme de terre (DEHÉRAIX) | 137 |
| VI. La betterave (HITIER) | 144 |
| VII. Les plantes de prairies artificielles (trèfle, luzerne, sainfoin) (GAROLA) | 152 |
| VIII. L'ajonc, plante d'or des terrains primitifs (A.-Ch. GIRARD) | 155 |
V. - LA VIGNE ET LE VIN.
| I. La viticulture française (VIALA) | 159 |
| II. Rôle alimentaire du vin (VIGÉR) | 166 |
| III. Levure et fermentation (PACOTTET) | 170 |
| IV. Parasites animaux de la vigne (PACOTTET) | 174 |
| V. Les celliers (FERROUILLAT) | 179 |
| VI. Les vendanges (THEURIET) | 185 |
| VII. La vigne arrachée (BAZIN) | 190 |
| VIII. Les vins de la côte (L. PATÉ) | 193 |
VI. - SOINS A LA TERRE.
| I. Les engrais et la plante (MUNTZ et GIRARD) | 194 |
| II. Le fumier de ferme (GAROLA) | 201 |
| III. Le fumier et les engrais cspanmiques (GAROLA) | 204 |
| IV. Les irrigations (RISLER et WERY) | 209 |
| V. Entretien des prairies irriguées (RISLER ET WERY) | 212 |
| VI. Les macspannes agricoles (COUPAN) | 217 |
| VII. la culture mécanique (M. RINGELMANN) | 223 |
| VIII. Labour d?automne (BAZIN) | 230 |
| IX. Les faucheurs (Marc LAFARGUE) | 233 |
VII. - LE JARDIN ET LA BASSE-COUR.
| I. Le jardin de la ferme (Od. BUSSARD) | 234 |
| II. Établissement du jardin potager (BUSSARD) | 237 |
| III. Le jardinier (H. MALOT) | 242 |
| IV. Les roses en grande culture (ARDOUIN-DUMAZET) | 244 |
| V. Arboriculture fruitière (BUSSARD) | 252 |
| VI. Le verger (GUILLAUMIN | 256 |
| VII. Le lierre (H.-L. DE VILMORIN) | 259 |
| VIII. Le porc (DIFFLOTH) | 263 |
| IX. Le lapin argenté (DIFFLOTH) | 267 |
| X. L'aviculture à la ferme (Ch. VOITELLEIR) | 271 |
| XI. Le canard de Rouen (VOITELLIER) | 278 |
| XII. Les dindes (Paul HAREL) | 280 |
VIII. - LES BÈTES DES CHAMPS.
| I. Le renard (GUÉNAUX) | 281 |
| II. La vipère (TSCHUDI) | 288 |
| III. Les insectes auxiliaires de l'agriculture (V. RENDU) | 292 |
| IV. La courtilière (GUÉNAUX) | 298 |
| V. La protection des oiseaux (GUÉNAUX) | 303 |
| VI. Les oiseaux dans la forêt (TSCHUDI) | 308 |
| VII. Les bécasses (Paul HAREL.) | 314 |
IX. - ÉLEVAGE.
| I. Les grandes régions d'élevage (GRANDEAU) | 315 |
| II. Influence de l'alimentation sur la création des races (GOUIN) | 319 |
| III. L'amélioration chevaline (comte DE MONTIGNY) | 324 |
| IV. Les haras (BONNEFONT) | 331 |
| V. Le cheval arabe (DIFFLOTH) | 337 |
| VI. Alimentation des vaches laitières en spanver (MALLÈVRE) | 344 |
| VII. La vache jersiaise (DIFFLOTH) | 352 |
| VIII. Les vaches en montagne (TSCHUDI) | 356 |
| IX. Le joug (COUPAN) | 362 |
| X. La vache vendue (H. MALOT) | 365 |
| XI. Le mouton berrichon (DIFFLOTH) | 367 |
| XII. La foire (VERMESOUZE) | 370 |
X. - HYGIÈNE DE LA FERME.
| I. Les boissons et l'eau potable (REGNARD et PORTIER) | 372 |
| II. Les eaux de puits (DIENERT) | 375 |
| III. La mare (REGNARD et PORTIER) | 378 |
| IV. Le fumier et l'hygiène (IMBEAUX et ROLANTS) | 383 |
| V. Hygiène des étables (DUCLOUX) | 386 |
| VI. Hygiène du cspanen (CAGNY et GOUIN) | 390 |
| VII. L'alcoolisme à la campagne (BAUDRILLART) | 394 |
XI. - ABEILLES ET VERS A SOIE.
| I. Les abeilles et les Heurs (BONNIER) | 398 |
| II. Les ouvrières (HOMMEL) | 402 |
| III. L'essaimage (BONNIER et DE LAYENS) | 407 |
| IV. L'aiguillon des abeilles (J.-H. FABRE) | 411 |
| V. Histoire de la sériciculture (VIEIL) | 415 |
| VI. Pasteur et la maladie des vers à soie (F. BOURNAND) | 419 |
| VII. Les abeilles (F. BERNARD) | 423 |
XII. - LAITERIE ET INDUSTRIES AGRICOLES.
| I. Les microbes en laiterie (KAYSER) | 424 |
| II. Les ferments de la laiterie (MAZÉ) | 428 |
| III. La maturation de la crème (DUCLOUX) | 432 |
| IV. Les fruitières (MARTIN) | 437 |
| V. L'industrie cidrière (WARCOLLIER) | 442 |
| VI. La distillerie agricole. L'alcool (BOULLANGER) | 446 |
| VII. Les origines du moulin à grains (LINDET) | 450 |
| VIII. La boulangerie et la panification (SAILLARD) | 454 |
XIII. - L'EAU EN AGRICULTURE.
| I. Utilité de l'eau (DIENERT) | 458 |
| II. La circulation de l'eau dans le sol (RISLER et WERY) | 463 |
| III. Importance des irrigations (MUNTZ, FAURE et LAINÉ) | 467 |
| IV. La pisciculture artificielle (GUÉNAUX) | 470 |
| V. Les crues dévastatrices. Comment les supprimer (O. RECLUS) | 473 |
XIV. - CHAMPIGNONS ET MICROBES.
| I. Les microbes en agriculture (KAYSER) | 476 |
| II. La fermentation (DUCLAUX) | 481 |
| III. Le champignon des maisons (BEAUVERIE) | 483 |
| IV. La truffe (CHATIN) | 486 |
| V. Le nitre et la défense nationale (MUNTZ) | 489 |
| VI. La vaccination (REGNARD et PORTIER) | 493 |
| VII. Pasteur et le charbon (F. BOURNAND) | 496 |
XV. - ENSEIGNEMENT AGRICOLE.
| I. Historique de l'enseignement agricole en France (TISSERAND) | 498 |
| II. L'enseignement agricole à l'école primaire et à l'école ménagère (MÉLINE) | 507 |
| III. Les champs de démonstration (GRANDEAU) | 510 |
XVI. - COOPÉRATION ET MUTUALITÉ.
| I. Ancienneté de l'esprit mutualiste chez les agriculteurs (TARDY) | 514 |
| II. L' évolution des syndicats agricoles (DECKER-DAVID) | 518 |
| III. Les syndicats agricoles (DE ROCQUIGNY) | 520 |
| IV. La mutualité et le crédit agricole (RUAU) | 523 |
| V. Le crédit mutuel agricole (DECHARME) | 527 |
| VI. Le secours mutuel (BAMILLEAU) | 531 |
XVII. - LA VIE A LA CAMPAGNE.
| I. La transformation de l'agriculture (VIGER) | 534 |
| II. La désertion des campagnes (MÉLINE) | 536 |
| III. La propriété (spanstorique) (E. LEVASSEUR) | 538 |
| IV. La grande propriété (LEROY-BEAULIEU) | 542 |
| V. La petite propriété (LEREOY-BEAULIEU) | 546 |
| VI. Rôle de la femme à la campagne (Odette BUSSARD) | 549 |
| VII. Conseils aux jeunes agriculteurs (RISLER) | 553 |
| VIII. La Saint-Jean (GUILLAUMIN) | 557 |
| IX. Le vieux berger (DE CHERVILLE) | 560 |
| X. La chasse et la population rurale (DE LESSE) | 564 |
| XI. La vie rurale et l'hygiène (MÉLINE) | 568 |
| XII. Plebs rustica (Paul HAREL) | 572 |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Paul Regnard |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/04/2021 |
| Nb. de pages | 590 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 803g |
| EAN13 | 9782329613291 |
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