Les filières céréalières

Organisation et nouveaux défis

Joël Abécassis - Collection Science et quotidien

166 pages, parution le 18/06/2009

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Résumé

Tout en décrivant l'organisation de ces filières, l'ouvrage propose des clefs de lecture pour mieux comprendre les marchés céréaliers, le secteur des semences, la production agricole et les diverses voies d'utilisation des céréales. Une analyse des forces et des faiblesses, des opportunités et des menaces permet d'identifier les signes des changements de demain ; elle est complétée d'un aperçu des principales innovations de ces dernières années. Changement climatique, démographie mondiale, globalisation des marchés, attentes des consommateurs, développement de nouveaux usages sont autant de facteurs examinés ici dont l'évolution peut modifier l'organisation des filières. L'ouvrage explore aussi les futurs probables de ces structures et les axes de recherche à développer pour maintenir la France au rang des grands pays producteurs de céréales. Il intéressera l'ensemble du monde agricole et des IAA, les décideurs publics, les étudiants et les formateurs.

L'auteur - Joël Abécassis

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Quae
Auteur(s)	Joël Abécassis
Collection	Science et quotidien
Parution	18/06/2009	17/06/2009
Nb. de pages	166	-
Format	16 x 24	-
Couverture	Broché	-
Poids	350g	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782759203185	9782759203192