Les prix agricoles
Nouveau dialogue sur le commerce des bleds
Jean-Marc Boussard - Collection L'Esprit économique
194 pages, parution le 20/02/2017
Résumé
Dans tous les systèmes économiques, les prix servent de messagers entre les producteurs et les consommateurs, informant les premiers des désirs des seconds, et ces derniers de la difficulté de produire. Dans le secteur agroalimentaire, ni les consommateurs ni les producteurs ne peuvent s'adapter facilement aux variations de prix. Voici proposées quelques solutions pour rationaliser le commerce de produits agricoles, sans rien perdre des avantages liés aux échanges mais en évitant les gaspillages associés à l'instabilité des prix.
L'auteur - Jean-Marc Boussard
Jean-Marc Boussard est ingénieur agronome, chercheur en économie. Ancien professeur associé à l'université Paris I, il a fait sa carrière à l'Inra et il est membre de l'Académie d'agriculture.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Jean-Marc Boussard | |
| Collection | L'Esprit économique | |
| Parution | 20/02/2017 | 01/03/2017 |
| Nb. de pages | 194 | - |
| Format | 15.5 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 310g | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782343112466 |
9782140031014 |
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