Les Thons
Henri Farrugio, Olivier Barbaroux - Collection Artisans de la mer
104 pages, parution le 22/06/2010
Résumé
- Repères
- L'antiquité et la méditerranée : La madrague, la pêche à la seinche
- La pêche thonière
- Les techniques de pêche moderne : à la senne, à l'appât vivant, à la palangre à la ligne traînante, au filet maillant dérivant
- L'engraissement du thon, Télédétection
- Biologie
- Les thons tropicaux
- Les thons des zones tempérées
- Des techniques et des hommes
- Les ressources, les flotilles et les ports de pêche français
- Après la pêche, la conserverie
- A table !
- Recette de Chef
- Carnet idées, pratique
- À savoir, bonnes adresses
L'auteur - Olivier Barbaroux
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Neva éditions |
| Auteur(s) | Henri Farrugio, Olivier Barbaroux |
| Collection | Artisans de la mer |
| Parution | 22/06/2010 |
| Nb. de pages | 104 |
| Format | 18 x 20 |
| Couverture | Cartonné |
| Poids | 440g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782350551487 |
| ISBN13 | 978-2-35055-148-7 |
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