Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Oenologie : fondements scientifiques et technologiques
Ajouter à une liste

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Oenologie : fondements scientifiques et technologiques

Oenologie : fondements scientifiques et technologiques

Fondements scientifiques et technologiques

Jean-Louis Multon, Claude Flanzy - Collection Sciences et techniques agroalimentaires

Parution le 01/02/1998

Résumé

Avec plus 1300 pages d?informations et 96 auteurs, cet ouvrage offre une mise au point incomparable sur les aspects théoriques et techniques de l?oenologie. Il en présente les développements actuels et futurs, en soulignant les domaines importants liés aux grands paramètres qualitatifs des produits élaborés. Couvrant une grande diversité de thèmes, de l?étude de la matière première au traitement des rejets viticoles, Oenologie s?adresse à tous les acteurs de la filière : ingénieurs, techniciens, industriels, enseignants et étudiants...

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Tec et Doc - Lavoisier
Auteur(s) Jean-Louis Multon, Claude Flanzy
Collection Sciences et techniques agroalimentaires
Parution 01/02/1998
Format 16 x 24
Poids 2250g
EAN13 9782743002435

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925
Recevez nos newsletters
Vous serez régulièrement informé(e) de toutes nos actualités.
Inscription