Piscicultures du monde

Aujourd'hui et demain

Jérôme Lazard - Collection Académie d'agriculture de France

200 pages, parution le 26/09/2019

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Résumé

Aujourd'hui un poisson sur deux destinés à la consommation humaine provient de l'élevage, situation qui va continuer à s'accentuer.
Le développement de la pisciculture et de l'aquaculture repose sur un ensemble de facteurs, décrits et analysés dans cet ouvrage. À l'ancienneté de l'activité s'ajoutent de multiples innovations qui ont permis une diversification des systèmes et des espèces d'élevage au cours des cinquante dernières années. L'Asie domine largement la production piscicole mondiale qu'elle conduit sur le chemin de l'intensification avec le recours à l'alimentation artificielle et à l'élevage d'espèces autochtones et exotiques performantes.
Cet ouvrage considère les contextes et composantes biotechniques et socioéconomiques des systèmes actuels mis en œuvre à travers le monde, et fournit des éléments destinés à en évaluer les impacts. Il propose des solutions alternatives pour faire face aux contraintes.
Les informations présentées dans cet ouvrage ont pour objectif de fournir au lecteur des bases pour évaluer la faisabilité de tel ou tel type de pisciculture dans un contexte donné avec de raisonnables chances de succès.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Presses des Mines - Transvalor
Auteur(s)	Jérôme Lazard
Collection	Académie d'agriculture de France
Parution	26/09/2019	13/06/2022
Nb. de pages	200	200
Format	16 x 24	-
Couverture	Broché	-
Poids	426g	-
Intérieur	Noir et Blanc	-
Contenu	-	PDF
EAN13	9782356715869	9782356719096
ISBN13	978-2-35671-586-9	-