Savoir vendre le vin - 5e éd.
Le marketing du vin
Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin - Collection Pratiques vitivinicoles
Résumé
Cette cinquième édition actualisée présente de façon concrète et illustrée les méthodes et les outils qui vont aider les professionnels à :
• assurer une veille commerciale efficace grâce à la collecte d’informations adaptées au secteur vitivinicole ;
• positionner leur produit sur le marché, en l’adaptant aux motivations de la clientèle visée à l’aide d’un mix marketing cohérent (produit, prix, distribution, communication) ;
• commercialiser les vins en choisissant, selon les circuits de distribution, les techniques et les outils d’aide à la vente adéquats (plaquettes, fiches produits, questionnaires de dégustation, aménagement du stand…) et les partenaires commerciaux efficaces ;
• renforcer leur communication commerciale et promotionnelle par l’e-marketing via Internet, les réseaux sociaux et la communication mobile.
Cet ouvrage s’adresse à tous les professionnels de la filière « vin » (exploitants, responsables de coopératives, négociants, commerciaux, cavistes…), aux interprofessions et aux syndicats viticoles ainsi qu’aux acteurs de la grande distribution. Il intéressera aussi les étudiants en marketing, en viticulture/ œnologie et en commercialisation du vin.
L'auteur - Emmanuelle Rouzet
Formatrice et consultante spécialisée dans les domaines du tourisme, du vin et de l'agro-alimentaire au sein de ERF Conseils. Elle a été responsable marketing, agent de développement local, chargée de mission de développement à l'international.
Autres livres de Emmanuelle Rouzet
L'auteur - Gérard Seguin
Consultant et formateur en marketing opérationnel et négociation des vins et spiritueux, il est également responsable du Master Wine Marketing de l’INSEEC à Paris.
Autres livres de Gérard Seguin
Sommaire
Présentation de la filière vin.
Le marketing du vin. Définitions et spécificités. Réaliser son diagnostic marketing externe. Le marketing mix des vins. La communication digitale et l'utilisation des réseaux sociaux. Les études marketing. Stratégie et plan marketing & Stratégie export.
La vente du vin. Les techniques de vente par circuit de distribution. L'agencement du stand de vente. Les outils d'aide à la commercialisation. Stratégie commerciale et actions commerciales. Choisir un partenaire commercial.
Annexes. La dégustation des vins. La pyramide de Maslow. Textes de loi. Bibliographie. Index.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Dunod | |
| Auteur(s) | Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin | |
| Collection | Pratiques vitivinicoles | |
| Parution | 18/05/2022 | 18/05/2022 |
| Nb. de pages | 304 | 320 |
| Format | 17.2 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 524g | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782100836666 |
9782100844500 |
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