Terra Madre

Renouer avec les chaîne vertueuse de l'alimentation

Carlo Petrini

203 pages, parution le 13/10/2011

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Résumé

"Bon, propre et juste !"Tel est depuis vingt-cinq ans le plaidoyer de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food aujourd'hui présent dans plus de cent cinquante pays : permettre à toutes les générations d'accéder à une alimentation saine et diversifiée, valoriser la proximité et le lien direct entre producteur et consommateur, préserver le patrimoine naturel et gastronomique des régions, redonner une valeur et un juste prix aux aliments... Ambitieux et radical, ce programme aboutit en 2004 à la naissance de l'événement Terra Madre : venus du monde entier, paysans, producteurs, restaurateurs... se retrouvent par milliers tous les deux ans à Turin pour partager leurs expériences, leurs savoir-faire, leurs espérances. Autant de"communautés de la nourriture" qui oeuvrent partout dans le monde à maintenir ou recréer du lien social, des traditions, de la fraternité. Un réseau aussi modeste que puissant auquel chacun peut, à son niveau et à sa manière, contribuer. Traduit en plusieurs langues, best-seller en Italie, le livre de Carlo Petrini pose les bases de cette nouvelle approche politique, dans le bon sens du terme de la nourriture, alternative durable et à échelle humaine aux pseudo-solutions du modèle industriel dont nous connaissons, aujourd'hui, les impasses.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Alternatives
Auteur(s)	Carlo Petrini
Parution	13/10/2011	06/02/2012
Nb. de pages	203	207
Format	14 x 19	-
Couverture	Broché	-
Poids	303g	-
Contenu	-	PDF ePub
EAN13	9782862276793	9782862277219 9782862277202
ISBN13	978-2-86227-679-3	-