Thermodynamique des états de la matière
Résumé
Ce livre présente les méthodes et les concepts grâce
auxquels peuvent être abordées les propriétés de la matière
d'un point de vue thermodynamique.
Les grandes notions de base sont développées dans les
premiers chapitres du livre : potentiels thermodynamiques,
description des états, signification statistique des
grandeurs thermodynamiques, notions d'équilibre et de
transition de phases, transport de la chaleur et de la
matière. Ces notions sont ensuite appliquées à l'étude des
principaux états de la matière (fluides, solides organisés
et amorphes, polymères, interfaces) et des changements de
phase. Les principaux modèles qui permettent de décrire ces
états et de calculer les grandeurs thermodynamiques
(chaleurs spécifiques, conductivité thermique, etc.) sont
explicités. Les auteurs exposent aussi dans leurs grandes
lignes les théories modernes des changements de phase. De
même trouvera t-on dans plusieurs chapitres une
présentation des principales applications technologiques
des phénomènes dans des secteurs industriels aussi divers
que le génie pétrolier, l'électronique, l'automobile,
l'agro-alimentaire, etc.
Ce livre reprend pour l'essentiel, mais en les développant,
les enseignements de thermodynamique de l'Ecole de physique
et chimie, et du DEA de sciences des matériaux. Il
s'adresse aux étudiants de maîtrise et de troisième cycle
des universités et aux élèves des écoles d'ingénieurs. Il
suppose que les concepts de base de la thermodynamique
classique et statistique soient acquis, notamment pour les
deux premiers principes.
Les ingénieurs et les chercheurs de l'industrie trouveront
ici des bases de thermodynamique nécessaires aux recherches
et études sur les états de la matière. Le contexte
historique situant les évolutions des grands concepts est
rappelé dans de nombreuses annexes.
- Description thermodynamique des états de la matière
- Introduction à la thermodynamique statistique
- L'équilibre thermodynamique
- Thermodynamique des transitions de phase
- Le transfert de la chaleur et de la matière
- Phénomènes irréversibles couplés
- Thermodynamique des fluides
- Propriétés thermodynamique de l'état solide
- Thermodynamique des transitions du second ordre et d'ordre supérieur. Phénomènes coopératifs
- Introduction à la thermodynamique des polymères et des systèmes biologiques
- Thermodynamique des interfaces
- Introduction à la nucléation
L'auteur - Pierre Papon
Pierre Papon, physicien, est professeur émérite à l'École supérieure de physique et chimie industrielles de Paris (ESPCI). Il préside depuis 2007 le Forum Engelberg qui réunit en Suisse et dans d'autres pays, depuis 1990, des conférences sur les questions de science, de technologie, d'économie et d'éthique. Il a été directeur général du CNRS, président-directeur général de l'IFREMER (Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer), président de l'Observatoire des sciences et des techniques.
Autres livres de Pierre Papon
L'auteur - Jacques Leblond
Jacques Leblond est professeur de Physique thermique à l'Ecole supérieure de physique et chimie industrielles de Paris
Autres livres de Jacques Leblond
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hermann |
| Auteur(s) | Pierre Papon, Jacques Leblond |
| Parution | 15/05/1990 |
| Nb. de pages | 566 |
| Format | 16,5 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1060g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782705661076 |
| ISBN13 | 978-2-7056-6107-6 |
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