Traité des maladies des grains
Maniere dont elles se forment, leurs progrès, les particularités qu'elles offrent
Alexandre-Henri Tessier - Collection Savoirs et traditions
402 pages, parution le 01/02/2021
Résumé
Traité des maladies des grains ; ouvrage, dans lequel on expose la maniere dont elles se forment, leurs progrès, les particularités qu'elles offrent... par M. l'abbé Tessier
Date de l'édition originale : 1783
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1783
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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L'auteur - Alexandre-Henri Tessier
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Sommaire
TABLE DES ARTICLES Contenus dans ce Volume.
| DU SEIGLE, | Page 5 |
| Végétation du Seigle | 7 |
| MALADIES DU SEIGLE, | 18 |
| DE L'ERGOT CONSIDÉRÉ INDÉPENDAMMENT DE SES EFFETS. Description de l'Ergot | 21 |
| Grosseur de l'Ergot, quantité qu'on en trouve sur les épis, et sa pesanteur, | 25 |
| Grains composés de Seigle et d'Ergot, | 27 |
| Le Seigle d'automne produit-il plus d'Ergot que le Seigle de Mars? | 28 |
| Plantes sur lesquelles se trouvent des Ergots | 29 |
| Pays où vient l'Ergot, | 30 |
| Quantité d'Ergots, qu'on trouve dans les Seigles | 31 |
| Temps où l'Ergot paroît, | 36 |
| Comment se forme l'Ergot, | 37 |
| Progrès de l'Ergot, depuis sa formation, | 40 |
| ANALYSE CHIMIQUE DE L'ERGOT, comparée avec celle du Seigle, | 41 |
| A de l'Ergot par la voie humide, | 42 |
| Analyse du Seigle par la voie humide, | 46 |
| Analyse de l'Ergot, à feu nu, ou par la voie seche, | 47 |
| Gas contenus dans l'Ergot | 49 |
| Analyse du Seigle, à feu nu, ou par la voie seche, | 49 |
| Gas contenus dans le Seigle, | 51 |
| Comparaison de cette analyse, avec celles qui l'ont précédé, | 52 |
| Preuves que l'Ergot est une graine émulsive, | page 55 |
| Nature de la partie colorante de l'Ergot, | 57 |
| DES CAUSES DE L'ERGOT | 60 |
| Expériences, qui tendent à faire connoître si la pluie est cause de l'Ergot, | 71 |
| Expériences, qui tendent à faire connaître si les piquures d'insectes sont cause de l'Ergot, | 73 |
| Expériences qui tendent à faire connaître si l'humidité du sol est cause de l'Ergot, | 74 |
| CONCLUSION, sur les causes de l'Ergot, | 81 |
| DE L'ERGOT, considéré par rapport à ses effets, | 84 |
| Opinion commune sur les effets de l'Ergot, | 85 |
| OPINIONS ET EXPÉRIENCES, qui tendent à faire regarder l'Ergot, comme cause de la Gangrene seche, | 88 |
| Expériences de MM. de Salerne et Read, | 90 |
| EXPÉRIENCES, par lesquelles on effets de prouver que l'Ergot n'est pas dangereux, | 93 |
| Expériences de M. Schleger | 93 |
| Expériences de M. Model | 96 |
| Expériences de M. Parmentier, | 98 |
| Expérience faite dans le Maine, | 100 |
| EXPÉRIENCES, destinées à faire connoître quelles font celles des précédentes, qui méritent le plus de confiance | 102 |
| Précautions prises dans les Expériences, | 102 |
| EXPÉRIENCES DU PREMIER ORDRE, qui prouvent jusqu'à quel point l'Ergot récent peut être dangereux. Premiere Expérience, 22 Septembre 1777 | 106 |
| Examen et ouverture des corps après la mort, | 108 |
| Seconde Expérience, 8 Octobre 1777 | 110 |
| Examen et ouverture du corps, | 112 |
| Troisieme Expérience, 12 Octobre 1777 | 113 |
| Examen et ouverture du corps, | 115 |
| Quatrieme Expérience, 21 Septembre 1777 | 116 |
| Examen et ouverture du corps | page 120 |
| Cinquieme Expérience, Avril 1778, | 122 |
| EXPÉRIENCES DU SECOND ORDRE, qui démontrent l'extrême répugnance des Animaux pour l'Ergot, | 123 |
| Premiere Expérience, Août 1777, | 124 |
| Seconde Expérience Octobre 1777 | 125 |
| Troisieme Expérience, Novembre 1777, | 126 |
| Quatrieme Expérience, 5 Janvier 1778, | 127 |
| Cinquieme Expérience, 4 Février 1778, | 128 |
| EXPÉRIENCES DU TROISIEME ORDRE, constatent que l'Ergot ancien n'est pas moins funeste que l'Ergot récent, que celui de Sologne n'est pas le seul mal-faisant, et qu'il peut être mortel, même donné sous forme de pain | 131 |
| Premiere Expérience 31 Mai 1782, | 132 |
| Ouverture des corps, | 135 |
| Seconde Experience, 22 Mai 1782 | 135 |
| Ouverture du corps, | 136 |
| Troisieme Expérience, 9 Juin 1792, | 137 |
| Ouverture des corps, | 139 |
| Quatrieme Expérience, 15 juin 1782, | 140 |
| Cinquieme Expérience, Octobre 1782 | 142 |
| Sixieme Expérience, 22 Juin | 144 |
| Septieme Expérience, 9 Octobre 1782, | 146 |
| Huitieme Expérience, 14 Octobre 1782 | 147 |
| Neuvieme Expérience, 20 Octobre 1782, | 148 |
| OBSERVATIONS relatives aux alimens dont les animaux ont été nourris, | 151 |
| RÉFLEXIONS sur toutes les Expériences comprises dans les trois ordres, et conséquences qu'on en peut tirer, | 154 |
| MALADIES DES HOMMES, attribuées à l'Ergot, | 159 |
| Traitement, curation de la Gangrene seche, | 161 |
| COMPARAISON des Symptômes observés dans les Hommes attaqués de la Gangrene seche, attribuée à l'Ergot, et de ceux qu'ont offert les animaux qu'on en a nourris, | page 165 |
| Causes de la différence qui se trouve entre les résultats de MM. Schleger, Model et Parmentier, etc. et ceux que nous avons obtenus dans nos Expériences, MM. de Salerne, Rend et moi, | 175 |
| Tort que l'Ergot fait aux Cultivateurs, | 178 |
| Que, devient l'Ergot lorsqu'il est parvenu à maturité? | 180 |
| L'Ergot employé comme remede, | 182 |
| Moyen de s'opposer à l'Ergot, | 183 |
| Manieres de séparer l'Ergot du Seigle. | 185 |
| EXPLICATION des Planches d'épis ergotés, | 186 |
| DU FROMENT, | 189 |
| MALADIES DU FROMENT, | 199 |
| DE LA ROUILLE, | 200 |
| Maniere dontse forme la Rouille | 201 |
| De la cause de la Rouille, | 204 |
| DES EFFETS DE LA ROUILLE, et des moyens de les diminuer, | 211 |
| EXPLICATION de la Planche de Froment rouillé, | 215 |
| DE LA CARIE, | 215 |
| DE LA CARIE, CONSIDÉRÉE PHYSIQUEMENT ET INDÉPENDAMMENT DE SES EFFETS, Description de la Carie, | 217 |
| A quelle époque s'apperçoit-on de l'existence de la Carie, et quel sont ses progrès? | 218 |
| Épis qui contiennent des grains sains et des grains cariés, | 220 |
| Le Froment est-il la seule plante sujette à la Carie? | 220 |
| Comparaison du grain carié avec la vesse-de-loup, ou Lycoperdon Bovista, Lin. | 224 |
| ANALYSE CHIMIQUE des Grains cariés, comparée avec celle des Grains sains de Froment, | 225 |
| Analyse par la voie humide, | 226 |
| Analyse à feu nu; ou par la voie seche, | page 229 |
| DES CAUSES DE LA CARIE, | 236 |
| EXPÉRIENCES, qui prouvent que différens engrais, la nature du sol et les brouillards, ne sont pas cause de la Carie, | 237 |
| Adhérence de la Carie au Grain qui en est infecté, | 242 |
| Facilité avec laquelle on communique au grain la contagion de la Carie, ou Inoculation de la Carie, | 245 |
| Y a-t-il des causes qui produisent la Carie, indépendamment de la contagion? | 249 |
| Maniere d'agir de la poudre de Carie sur le grain qu'elle corrompt, | 254 |
| CONCLUSION sur les causes de la Carie, | 258 |
| DE LA CARIE, Considérée par rapport à ses effets, | 259 |
| Mal que fait la Carie aux Batteurs, | 259. |
| Qualité de la farine, et du pain fait avec le Froment moucheté, ou taché de Carie, | 260 |
| EXPÉRIENCES propres à faire connoître les effets de la Carie sur des Poules, Première Expériences, Janvier 1779 | 262 |
| Seconde Expérience, 30 Septembre 1782. | 264. |
| CONSÉQUENCES, | 265 |
| TORT QUE FAIT LA CARIE AUX CULTIVATEURS, | 266 |
| MANIERES DE PRÉSERVER LES GRAINS DE LA CARIE, | 270 |
| Méthode préservative, dans laquelle la chaux est unie au sel marin etet au nitre, | 272 |
| Méthode préservative, dans laquelle la chaux est unie à l'alkali volatil, | 274 |
| Méthode préservative, dans laquelle la chaux est unie à l'alkali fixe, | 276 |
| Méthode préservative, dans laquelle on emploie la chaux seule, | 280 |
| Comment on fait usage des Préparations précédentes, | 282 |
| Comparaison des quatre Méthodes préservatives, | page 283 |
| PRIX des ingrédiens, qui entrent dans chaque Méthode, | 287 |
| Dans la Méthode où la chaux est unie au sel marin, | 287. |
| Dans la Méthode où la chaux est unie au jus de fumier, et à l'infusion de crotin d'animaux, | 287 |
| Dans celle où la chaux est unie à la cendre de bois, | 290 |
| Dans celle où la chaux seule est employée, | 291 |
| Maniere d'agir des substances, qui composent les quatre lessives, | 292 |
| EXPLICATION de la Planche de Froment carié, | 294 |
| DU CHARBON, | 295 |
| Du Charbon dans le Froment, | 296 |
| EXPLICATION de la Planche de Froment charbonné, | 299 |
| DE L'ORGE, | 300 |
| Du Charbon dans l'Orge, | 303 |
| EXPLICATION de la Planche d'Orge charbonnée, | 306 |
| DE L'AVOINE, | 307 |
| Du Charbon dans l'Avoine, | 309 |
| DU CHARBON DANS L'AVOINE, CONSIDÉRÉ INDÉPENDAMMENT DE SES EFFETS. Description du Charbon, | 310 |
| Pesanteur de la poudre d'Avoine, charbonnée, | 311 |
| Epis d'Avoine, en partie sains, et en partie charbonnes, | 312 |
| ANALYSE CHIMIQUE de la poudre d'Avoine charbonnée, avec celle de l'Avoine faine, | 312. |
| Analyse par la voie humide, | 313 |
| Analyse par la voie seche, ou à feu nu, | 314 |
| DES CAUSES DU CHARBON, | 317 |
| DU CHARBON, CONSIDÉRÉ PAR RAPPORT A SES EFFETS, | 324 |
| Mal que fait aux Batteurs, la poudre d'Orge ou d'Avoine charbonnée, | 324 |
| Qualité de la farine et du pain, dans lequel entrerois la poudre d'Avoine charbonnée, | 325 |
| EXPÉRIENCES, propres à faire connaître les effets de l'Avoine charbonnée, sur des Poules, Première Expérience, 30 Juin 1779, | page 326 |
| Seconde Expérience, 18 Juillet 1782 | 327 |
| CONSÉQUENCES, | 329 |
| Tort que le Charbon fait aux Cultivateurs, | 330 |
| MANIERES préserver les Grains du Charbon, | 331 |
| EXPLICATION de la Planche d'Avoine charbonnée, | 336 |
| COMPARAISON des différentes maladies des Grains, dont il a été question dans cet Ouvrage, | 337. |
| FIN DE LA TABLE. |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Alexandre-Henri Tessier |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/02/2021 |
| Nb. de pages | 402 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 533g |
| EAN13 | 9782329577418 |
Avantages Eyrolles.com
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