Industrie de fabrication des boissons
Les livres de fabrication de boissons alcoolisées, non alcoolisées, fermentées, végétales. Des manuels techniques qui décrivent les procédés de fabrication et les différents stades de maturation.
Livres sur la bière : apprendre à fabriquer de la bière selon les différentes phases de fermentation, les techniques de brassage des bières.
Les alambics et procédés de distillation
Le Mescal ou Mezcal : voyage au pays du Mescal - analyse sociologique et géographie du Mezcal
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Tous les ouvrages Industrie de fabrication des boissons
Résultats : 1 à 7 sur 7 livres
Auteur : François Etienne
Éditeur : Eyrolles
Date de parution : 08/11/2018
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Papier
16,90 €
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11,99 €
Auteur : Matthieu Frécon
Éditeur : Ambre éditions
Date de parution : 11/04/2018
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Papier
35,00 €
Auteur : Domingo Garcia
Éditeur : Presses Universitaires François-Rabelais
Date de parution : 29/03/2018
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Papier
19,00 €
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Auteurs : David Migueres, Domingo Garcia, Alexandre Vingtier
Éditeur : Hachette
Date de parution : 18/10/2017
Papier : Indisponible définitivement
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14,99 €
Auteur : Caroline Guézille
Éditeur : Rustica éditions
Date de parution : 16/06/2017
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Papier
19,95 €
Auteurs : Pascal Glais, Michel Dugué
Éditeur : Apogée
Date de parution : 23/10/2013
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Papier
26,00 €
Auteur : Elisabeth Vierling
Éditeurs : Doin, CRDP d'Aquitaine
Date de parution : 11/09/2008
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Papier
33,50 €
