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Grands chefs cuisiniers

Meilleures ventes Grands chefs cuisiniers

L'innovation aux fourneaux

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L'atelier gourmand d'Eric Kayser

L'atelier gourmand d'Eric Kayser

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La cuisine du marché

La cuisine du marché

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Sweet Marx

Sweet Marx

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Tous les ouvrages Grands chefs cuisiniers

Résultats : 61 à 80 sur 95 livres
Sans gluten

Auteur : Alexandra Beauvais

Éditeur : Hachette

Date de parution : 29/01/2014

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Champignons
65 champignons, 140 gestes techniques, 100 recettes, épicerie fine

Auteur : Régis Marcon

Éditeur : La Martinière

Date de parution : 12/09/2013

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Best of Paul Bocuse

Auteur : Paul Bocuse

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 13/06/2013

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L'art de manger
Manifeste

Auteur : Jean-François Piège

Éditeur : Autrement

Date de parution : 11/05/2013

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Système D
La cuisine des débrouillards

Auteur : Thierry Marx

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 11/05/2013

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Best of Christophe Michalak

Auteur : Christophe Michalak

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 28/02/2013

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Les 101 mots de la gastronomie à l'usage de tous

Auteurs : Yannick Alléno, Viviane Kajjaj

Éditeur : Archibooks

Date de parution : 07/02/2013

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Le livre blanc d'Anne-Sophie Pic

Auteur : Anne-Sophie Pic

Éditeur : Hachette

Date de parution : 21/11/2012

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La cuisine de l'Elysée - A la table des présidents

Auteurs : Bernard Vaussion, Véronique André

Éditeur : Hachette

Date de parution : 14/11/2012

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Best of Philippe Conticini

Auteur : Philippe Conticini

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 08/11/2012

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J'aime New York
Mon New York gourmand en 150 adresses

Auteurs : Alain Ducasse, Alex Vallis, Pierre Simonetta

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 25/10/2012

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Nature, simple et bon : bébés

Auteurs : Alain Ducasse, Paule Neyrat

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 18/10/2012

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Mémoires de chefs
Prix du livre gourmand 2012

Auteurs : Bertrand Richard, Alain Ducasse, Paul Bocuse

Éditeur : Textuel

Date de parution : 13/10/2012

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Le gâteau de mes rêves

Auteur : Christophe Michalak

Éditeur : M6 Editions

Date de parution : 03/10/2012

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Brut de camargue
Cuisine sous influence locale

Auteurs : Armand Arnal, Martin Bruno

Éditeur : Actes Sud

Date de parution : 01/09/2012

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101 petits secrets de cuisine qui font les grands chefs

Auteurs : Louis Eguaras, Matthew Frederick

Éditeur : Dunod

Date de parution : 22/08/2012

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Les meilleures recettes d'Elisabeth - Masterchef
Le livre de la gagnante saison 2

Auteurs : Elisabeth Biscarrat, Frédéric Anton

Éditeur : Solar

Date de parution : 16/08/2012

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Livres de cuisine et de gastronomie pour les amateurs et les gourmets

Une sélection de livres et de manuels pour préparer des recettes faciles ou complexes, cuisiner pour les repas de la vie courante, cuisiner en s’inspirant des gestes et des techniques des grands chefs.

Les Grands Chefs Cuisiniers : Une Passion Culinaire (liste non exhaustive)

Thierry Marx, Hélène Darroze, Pierre Gagnaire, Philippe Etchebest et Yannick Alleno, Cyril Lignac : Les Étoiles de la Gastronomie

Thierry Marx : L'Innovateur Cuisinier

Thierry Marx est un chef français renommé, reconnu pour sa cuisine innovante et sa maîtrise des saveurs. Formé auprès des plus grands chefs français, il a développé une approche culinaire avant-gardiste en fusionnant les techniques traditionnelles et les influences asiatiques. Ses plats audacieux et surprenants ravissent les papilles et repoussent les limites de la gastronomie.

Hélène Darroze : L'Émotion en Cuisine

Hélène Darroze, chef étoilée française, est une véritable artiste de la cuisine. Sa passion pour les produits du terroir et son engagement envers les producteurs locaux se reflètent dans chacune de ses créations. Elle privilégie les associations subtiles de saveurs et sait transmettre des émotions uniques à travers ses plats.

Pierre Gagnaire : L'Équilibre des Saveurs

Pierre Gagnaire est un chef visionnaire qui marie habilement tradition et modernité. Son approche culinaire repose sur l'équilibre des saveurs, la précision des techniques et la présentation artistique de ses plats. Sa cuisine est une véritable symphonie gustative, où chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour apporter une harmonie parfaite dans l'assiette.

Philippe Etchebest : L'Authenticité des Saveurs

Alain Etchebest, célèbre chef français, est reconnu pour son amour de la cuisine authentique. Il met un point d'honneur à sublimer les produits du terroir et à préserver les traditions culinaires régionales. pour offrir une expérience gustative empreinte d'authenticité.

Raphaël Haumont : La Cuisine Moléculaire Réinventée

Raphaël Haumont est un chef et chercheur français en chimie qui a révolutionné la cuisine moléculaire. Il explore les interactions entre les molécules alimentaires, les textures et les goûts pour proposer des expériences gustatives uniques. Avec Raphaël Haumont, la cuisine devient un véritable laboratoire d'innovation.

Cyril Lignac : L'Art de la Cuisine Gourmande

Cyril Lignac est un chef étoilé français, célèbre pour son amour de la cuisine gourmande et généreuse. Cyril Lignac transmet sa passion à travers ses émissions de télévision, ses livres de recettes et ses restaurants renommés.

Gaston Lenôtre : L'Excellence de la Pâtisserie Française

Gaston Lenôtre est une icône de la pâtisserie française. En tant que pionnier de la haute pâtisserie, il a révolutionné cet art en proposant des créations innovantes et raffinées. Sa passion pour les desserts se traduit par des saveurs délicates, des textures parfaitement équilibrées et une présentation artistique.
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